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第二百五十章 葡萄酒（第1页）

“对了，白洋你说的珙桐在哪？”段院士突然从震惊中回过味来。

“在后山。”白洋有些无奈，这老头儿还记着呢。“虽然不远，但路不太好走，段院士咱们先安顿下来，吃完午饭，我带您过去看，怎么样？”

滇西北地区气候温和，并不酷烈，但因为属于高原地区，紫外线还是相当强烈的，白洋可不希望顶着烈日，带一群国宝级的人物穿行，出点问题，他可就真的难辞其咎了。

上了年纪，精力减退的厉害，一路上舟车劳顿，不说是他，就是那些老伙计们，也是满脸的疲态，段院士只能是从善如流。

毕竟人老不以筋骨为能。

“段院士，这个季节也不是鸽子树的花季，您现在去，可是失色不少。”

“不过我在电脑里存了不少视频，就有关于鸽子树的，您可以先看看。”见段院士不在坚持，白洋也是投桃报李，不能让人家完全失望不是。

“视频？”段院士心神不由得一阵，虽然影像资料不如到现场考察来得直观，一些端倪还是能够看出来的。

“走，走，咱们赶紧。”段院士闻言一把抓住白洋的手腕子，急不可耐地催促道。

白洋满脸的尴尬，这届院士真难带！

“段院士，视频都在山上，咱吃完饭再看怎么样？正好大家趁吃饭的功夫歇歇脚。”白洋不敢挣脱段院士的手，只得细声细语地劝谏。

“段院士，白总说得对，咱们这里是高原地区，比不得平原，消耗大，容易疲惫。”一直甘当小透明的宣传干事适时地走出来，跟着帮腔。

段院士微皱了下眉头，不情愿地点了点头。

虽然一个小小的干事不放在他的眼里，即使是县高官也一样，但他不是一个固执、眼高于顶的人，在人家的地面上办事，少不得地方政府的支持。

餐厅是寨子里的一个仓库改建，走近餐厅，五六十年代的建筑气息迎面扑来，让几个年纪比较大的院士倍感亲切。

时间其实有些晚了，餐厅里吃饭的游客并不多，一个个特别悠闲，时不时地拍几张美食的照片发到朋友圈里，三五友人交流着心得。

后现代简约风格的餐厅恍如时光流转在老式餐馆的人情味。

餐厅里，大伯、二伯、蔡崇文、曼青几人早早的就做好了接待准备工作，对专家们的到来可谓是翘首以盼。

简单的介绍之后，接风宴正式开始。

一品豆腐、神仙鸭子、早春露水菌、龙井虾仁、清蒸鲥鱼、肉炒韭黄、香煎抗浪鱼、酒酿赤鳞鱼、罗汉斋、秋笋烩杂菌等等，这些菜式偏清淡又不至于味道寡淡，正好用于招待几位院士。

“各位专家，在入席前我提前声明啊，所有的菜式我们都是就地取材，可不是铺张浪费啊。”白洋可知道越是有学问的人，就越固执，他可不希望在吃饭的时候，出现什么不愉快。

不是铺张浪费？一群专家都是面面相觑，这不是铺张浪费，什么是铺张浪费？

见几位院士脸色变了，白洋刚想继续解释，却被雷老阻止了，只见他冲着桌上的几位专家教授拱了拱手，“抱歉啊，诸位，我这学生呢是有些孟浪，但这些绝不是他的虚荣心作祟，我在这里住了不少日子，一日三餐不说有现在这么丰盛，却也差不了多少。”

雷老一席话软中带硬，自己的学生只有自己能教训，旁人在他眼里并不算什么。

段院士几人脸上有些发烧，人家准备了丰盛的宴席招待自己，这不是教训人家的理由吧。

白洋是个通透人，他和雷老更是一个唱红脸一个唱白脸，而且今后还要仰仗人家呢，不是自己有了系统商城就天下无敌一样，带领寨子发家致富就像喝凉水一样简单。

看着几位老专家尴尬的表情，白洋赶紧说道“：诸位专家老师，您几位算是来着了，我们寨子别看穷乡僻壤的，但历史一点儿都不短，从明朝后期算起，有几百年的历史，一直是耕读传家，最讲究却是吃，寨子里的宴席吸收了鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜以及川菜的精华，与滇省少数民族不断融合，形成了自己的特色，因为几位专家老师江南以及京都的人居多，做得比较清淡，不知合不合口味。”

“几百年？耕读传家？”彭教授闻言咋舌不已，他是社会学专家，主攻民俗、宗教、传统文化等等方面，知道白洋的话中透露出什么样的底蕴，分明就是宗族文化、耕读文化的活化石，可一点儿都不敢小看。

白洋端起酒杯，遥敬几位教授，笑着说道“：乡土人家没什么好酒，都是一些乡下土酒，大家别嫌弃。”

一席话，一杯酒，让气氛重新热络起来，酒桌文化在中国举足轻重，老专家、老教授都是酒精考验的战士。

“好酒，这这滋味好醇厚，白洋你这酒是果酒吧，但如此醇厚浓郁的果酒，我还是第一次喝。”彭教授一杯酒下肚，甘甜微酸，浓香馥郁的气息弥漫开来，从内到外浑身通透，比吃了人参果、蟠桃还来得舒爽，感觉身子都轻了二斤。

“这是葡萄酒。”白洋为彭教授满上，看了眼酒杯内黄中微绿的酒液，笑着说道。

“这不可能。”不仅仅是彭教授，整桌的人都惊呆了。

“怎么不可能？”白洋就知道他们是这副表情，指着杯中的葡萄酒说道“：酒是葡萄酒没错，只是有别于欧洲的葡萄酒酿造工艺，我们这儿葡萄酒加了酒曲，然后用特殊工艺酿造而成，而酒曲也是一种特殊的酒曲。”

“难道？”彭教授惊愕地看向白洋，他虽然不是考古学家，但他知道曾经出土的商代葡萄酒就是一种酒曲发酵的葡萄酒。

葡萄酒在中国的发展一直是断断续续的，来自西域的葡萄酒酿造技术在历史的时间线上与本土技术不断融合，在元明两代发展到最高峰，因为清代统治者不喝葡萄酒，葡萄酒的发展也是戛然而止，直到清末西方的葡萄酒随着列强的枪炮来到中国，中国的葡萄酒才重新启航。

“没错，就是明末失传的葡萄酒酿造技术，我们这里一直保留着，并且不断地改良，才有了今天的醇厚味道。”白洋点了点头。

靠，这岂不是说葡萄酒的品种又多了一种？

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