手机浏览器扫描二维码访问
第一百七十三章 炒茶（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
炒茶叶偏不需要那么薄的炒锅，容易温度过高，使得茶叶焦枯。
韦仁实家灶火里的厚底大黑锅，绝对合适。
利用微火在锅中使茶叶痿凋，然后通过人工的揉捻令茶叶的水分快速蒸发。
这便阻断了茶叶发酵，使茶汁的精华完全保留下来。
炒青，绝对是是制茶史上一个质的飞跃。
这当中有一句俗语，说的就是茶叶炒青时候的技法。
说“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子”，讲的是炒茶的三道工序。
第一锅叫生锅，用来杀青，需要在锅中旋转炒拌，让茶叶均匀受热失水。
第二锅揉条，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子开始搓卷成条。
第三锅又叫熟锅，把茶叶卷条后做细。
三道工序过后，此时叶子已经条索紧细，发出一股子沁人心脾的茶香来，到了约三四成干的时候，就可以出锅了，这茶也就炒成了。
说起来简单，这里面可都是技术活。
韦仁实和他的室友们当初试炒的时候，不是炒糊焦，就是太生份。
好容易火候差不多了，开始揉条了，可一开始不敢用力，揉不出搓卷，后来敢用力了，结果又用力太过，都给揉成了碎渣。
便是试了好几次之后，终于能炒出茶叶来了，也是勉强能看得过去，仅限于自己留着自己喝而已。
韦仁实让人将大黑锅抬出来仔仔细细洗了十几遍，又火烧之后再洗，一直到鼻子紧紧贴进去也闻不到什么气味来。
在火塘里烧起微火，手探在上面仔细感受着温度。
茶叶入锅，稍微温热，便要开始第一锅满锅旋了。
茶叶渐渐失水干燥，一股湿热又带着茶香和草香的气息便开始从锅中逸散出来。
这时候第二锅的火也准备好了，温度降低一些，韦仁实一声令下，几个仆役立刻抬起锅，韦仁实则将茶叶扫入了第二锅中。
入了第二锅，韦仁实立刻用扫刷在锅中扫搓起。
随着炒茶扫帚在锅内旋转，茶叶开始搓卷成条。韦仁实一边扫，一边将有些茶团抖散，透发热气。
渐渐的，叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面。韦仁实猛得用指头捏出几片，发现有了粘手之感，立刻吹了吹手，又令人抬起锅，倒入第三口铁锅之中。
独宠上瘾：甜心女友吻不停 无龙 往往不识初暮君 江湖游侠儿 冥中注定：鬼君大人是我夫 都市最强仙尊陈遇 归田园居：病王娇宠俏厨娘 执笔花落花开 惊！我成了女频文主角 绝代妖妃：天帝神宠 无上丹尊 奇迹MU之我有系统 蟒行 魔鬼猎场 天行大至尊 玄转苍穹 春野小农民 名门福妃 王牌大高手 我的，女王陛下
枭令天下江承夏惜
上门女婿跟势利老婆离婚后，势利老婆打赌他会回来跪舔求复婚，结果，他却开着上百辆豪车迎娶了身份神秘的小姨子...
全能妖孽学生
王小飞捡了个手机，没有想到，上面正在播放动作片...
万界神帝
作者君风雪的经典小说万界神帝最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说万界神帝三千大道，天道逆天道王道修罗道吞天道三月前，少年遭到道侣迫害，跌落无尽深渊！三月后，少年从神魔洞天归来，一手持轩辕剑，一手持鸣鸿刀，骑着逆天神龙，领着吃货饕餮，征战天地间。大道三千，殊途同归，逆天一道，谁与争锋？跨越诸天七界，超脱六道轮回，纵横八大遗迹，唯我逆天帝独尊！...
薄少勿扰，娇妻很忙
搜小说免费提供作者少女鲁智深的经典小说薄少勿扰，娇妻很忙最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说为了追逐那所谓的真爱，沈慕凝毁了自己原本的婚约，婚后被囚禁在黑暗的地下室，那里没有阳光，没有新鲜的空气。那天，沈慕凝说钟陵，你是来救我的？钟陵抱着身旁的女人，将一把匕首狠狠刺进了沈慕凝的心脏。再次醒来时，沈慕凝回到了19岁，那个干干净净的年岁，一切噩梦开始前夕。沈慕凝说害我的人，都该死！...
慢热总裁，娇妻别想逃
为替母亲还债，她不小心走错房间，一次纠缠过后，他开始把她留在了身边。越宠她就越发现，原来的一切竟偏离了自己最初的内心。兄弟间的明争暗斗，总裁之位的争夺，以及未婚妻的死死纠缠，她夹在中间，不知该何去何从。他原本以为，自己能够保全他，却不想让她成为了那个最受伤的人。看着她如同一只受伤的猫咪躲在黑暗中的角落独自舔伤口，他忍不住问自己，她遇上他，是劫，是幸？情节虚构，请勿模仿...
长生密钥
书海阁小说网免费提供作者花香酒醒的经典小说长生密钥最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说万般邪念皆起贪，长生更是搅波澜。帝王将相均有愿，千古悠悠谁来圆？华夏文明真的只有五千年吗？那些神话传说真的存在过吗？历史的迷雾总是会不经意间隐藏起一些秘密，让后世的人们猜想追寻，而姜谷阳面对的，到底是福还是祸...