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全师傅则是杜衡从外边请的,杜父其实不太满意,但是杜老爷子和杜母为了表示对杜衡的好,就同意了。
全师傅没什么特别好的技术,就是手脚勤快,听话,张师傅让做什么就做什么,平时炒个菜,弄个饭都还可以。
张师傅人好,虽然感恩杜父杜母,但是对杜家两个少爷也很是尊重,并不觉得杜衡不是亲生的,就不是少爷。
这次杜衡特意在柳芊芊来之前,把张师傅调走了,他借口和客户有个重要聚会,人少,请别的师傅怕不稳,让张师傅来帮忙,他既然都开口说了,张师傅自然义无反顾,那个时候他还不知道柳芊芊会来。
今天一早,杜衡就叫人接了张师傅走了,杜父杜母还不知道这件事,以为张师傅还在家呢。
这也正常,他们一般很少往厨房去,而张师傅恪守本分,除了厨房和自己的小房间,一般不去别的地方。
全师傅则按照杜衡的意思,如果柳芊芊不来厨房,那杜家父母让做什么,就好好做,毕竟没必要在杜家父母面前放肆,就算杜衡想放肆,全师傅也不愿意。
但是如果柳芊芊欠儿登似得来了厨房(在杜衡看来很有可能),那全师傅多少让柳芊芊不痛快一些。
至于是多少,全师傅只能自己把握。
他也没想到,稍微嘴上欺负了柳芊芊一下,这个小姑娘竟然就要告状。
什么小姑娘!
但这个的确是他的软肋:“好吧好吧,我就是不专业的,不懂你们业内的讲究,不看行了吧!”
他转身走到另一边去。
全师傅本来就没想看,但是柳芊芊这样遮遮掩掩的,他又有点好奇了,还是想看。
其实柳芊芊根本没有什么独家秘方。
佛跳墙这道菜主要吃一个材料的新鲜和齐全,要山珍海味,都要有,而且看看材料,菌子,笋子,鲍鱼海参,猪蹄火腿等等,全都是极鲜美之物,调料要以适度适当为准,加多了,复杂了,反而会破坏这道菜的味道。
加上用的还是鸡腿、猪蹄、排骨熬的汤底,醇厚也足足够。
柳芊芊只调了些酱油冰糖,再放些盐,已经十分美味。
刚才说什么独家秘方,只是稍微戏弄全师傅一下。
他在自己做菜的时候,一直在旁边蹭蹭磨刀,磨得柳芊芊都有些心慌了,加上因为杜衡的交代,从柳芊芊进来,他的态度就没好过,柳芊芊虽然大部分时候,很多的事情,得过且过就过去了,但也不代表完全没有脾气。
其实这还是迁怒,主要是气杜衡。
因为她今天来到杜家,要和杜霄搞这种相亲一样的见家长,就是杜衡的臭主意。
那可是杜霄啊!她最好的朋友!精神的战友!阶级的同伴杜霄!
柳芊芊连带着看全师傅也不是很高兴了,加上全师傅也不给她好脸看,还拼命磨刀!
不要再磨了,那个刀都快磨成薄刃了!
调好酱汁(其实只有酱油),柳芊芊重新架起砂锅,把山珍海味铺了进去,把刚才煮的汤也倒了进去。
山珍海味铺的时候,是有讲究的,每层都要铺平,有的师傅习惯铺平后,再放一层云腿,提升鲜味。
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