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“现在正是做腊鱼的好时节,可鱼越来越少了,我想找福叔帮忙买鱼,你觉得如何?”夜里,沈明珠等蒋宸从书房回来,就与他商量。
蒋宸走到桌前坐下,沈明珠立刻倒了杯茶,推到他面前。
“你喝茶。”
蒋宸抿了口茶,搁下,问:“我记得你每天有登记从村民手中买了多少鱼,我们有多少鱼,你应该是计算多少活鱼能晒出多少腊鱼吧?”
沈明珠点头,“是啊,我总不能再眼一抹黑,做一些亏本的生意吧。”
“那买鱼做腊鱼的收益如何?”
“还行吧,反正比做鱼丸省事,而且,酒楼那边咱们带能分一成的分成。”
蒋宸点点头,“那就找福叔买鱼。”
既然有赢利,又有分成,还不是很麻烦,这生意没有不做的理由。
“行!听你的。”
“哪是听我的,明明你心里已经有了定夺。”蒋宸笑了一下,端起茶杯,“早点睡吧。”
“哦,好。”沈明珠转身走了几步,又返回桌前,“我想要二三百斤的猪肉,你说我是直接找屠户买猪肉,还是买生猪自己宰杀合算?”
这个账她真的不会算。
蒋宸暗暗计算了下,“买两头生猪,自己宰杀划算一些。你要那么多猪肉做什么?”
“入冬之际,正是做腊肉的好时节,不仅可以做腊鱼,还能做腊肉和腊肠,一年就这两三个月合适,我当然不能错过啊。”
沈明珠早就想过做腊味,只是最近事情多,忘记提这事了。
“那我让大哥找人问问,看看村里谁家有猪。”
“好的,那我这就去睡了,你也早点睡。”沈明珠笑着挥手。
蒋宸颔首。
有钱买猪不是难事,蒋山第二天就问好了人家,以市面生猪价卖给他们,随时都可以上门去牵猪。福叔那边也非常给力,通过贺东升,三天可以送一次鲜鱼到蒋家,每次都有二百斤。蒋家自己每天还笼鱼,这做腊鱼的鲜鱼也就解决了。
蒋家又是买鱼,又是买生猪的,村里人又在背后议论开了,一个个都看紧着蒋家的一举一动。
“他们忙了几天,院子里晒着鱼干,还有腊肉,还以为他们要做什么呢,原来就是晒腊味啊。只是,他们晒这么多腊肉,天天都整这么多腊鱼,这是要做什么啊?”
“谁知道呢?按他们以前的做法,弄这么多,肯定是卖啊。”
“也是!如果不是卖,他们也不是弄这么多,有银子也不是这样的花的,对不对?”
村民倒是没猜错,沈明珠就是晒腊味卖。
村民很快也发现,沈明珠晒的腊味与他们晒的不同,人家还要烧树枝用烟熏,那腊鱼和腊肉都黑乎乎的,实在看不出哪里好吃?
“蒋宸媳妇,你家腊鱼和腊肉为什么要用烟熏呢?这么黑乎乎能好吃吗?这样会有很浓的烟熏味吧?如果好吃的话,那能不能也教我们做?”
村民又三三两两的上门,小心的试探着沈明珠的态度。
沈明珠直截了当的拒绝:“不行!你们也看到了,这个做法不是咱们这边的,这是酒楼那边委托我们做的,做法也是他们的,我们不能教旁人。我们呢,也是挣点工钱,讨个生计。你们要是想试这腊味的味道,那只能到酒楼去吃饭,点个菜尝尝。”
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