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第237章 细节上的挑剔（第2页）

“这厨房乍看之下确实是一个做菜的好地方，但许多细微处都达不到我的要求，环境也是做菜一个很重要的环节。”

“江掌柜好大的口气。你倒说说有哪里入不得你的眼了？”

赵婶子自认为从来都不敢怠慢自己的工作，也将后厨打理的井井有条，哪里就被人这么说过。

她顿时就怒了，委屈的瞪着江篱，甚至连带着对主家都有些埋怨。

也不知道李家祖孙俩究竟是抽的什么风，竟是找了这么一个黄毛丫头来砸场子！

江篱看着赵婶子紧紧捏着拳头的样子，忍不住有些愧疚。

毕竟当着别的厨娘的面做出这样的态度，对方会生气也是正常。

要是有人跑到她的厨房这样做，估计会直接被她抄着擀面杖打出去。

可是存有的问题却是不能不说明的。

江篱微微一笑，不慌不忙的又拿起那几把菜刀，对李英开口解释起来。

“其实，为厨之人对厨房的要求不多，最重要的一点就是保持洁净。只有环境干净，才能保证菜品不会出错。否则一旦做出的食物害得客人闹了肚子，不止是损了主家的面子，还让客人留下了埋怨。”

“若是用具或者食材不洁，别说是宾主尽欢了，甚至可能会让彼此不欢而散。”

江篱说完，又依次指了指案板，石臼，抹布，墙角的菜蔬。

“首先，切菜的刀跟切肉的刀要分开，生熟不可混用。抹布应该清洗干净，勤洗勤换，砧板也要保持清洁。”

江篱一边解释着，顺口就提了一句。

“李公子难道不觉得家中的吃素菜的时候总有一股鱼腥味？”

江篱这话一说出口，李英就是一愣。

“这……似乎是有点鱼腥味。”

他是个谦谦君子，也不像是李老庄主好口腹之欲，所以即使吃食上有些问题，但是顾念着赵婶子在家中已经做了十几年的厨娘，一直也没出过大问题，也就不将这当一回事。

“那么，李公子近日可是会出现腹部不适？”

江篱听到李英这么说，又趁势追问起来。

她问得含蓄，没有直接点出对方这段时间的身体状况，不过李英经过提示也一下就知道是怎么回事了。

他的脸不禁微微一红，还是点了点头。

“但是，这跟我们的日常吃食有什么关联？”

李英只觉得食物都是煮熟煮透了的，也是赵婶子亲自端上桌的，并没有任何问题。

他还真是没有想到自家的后厨这些小问题竟然还会影响到他的身体。

李英不禁变了脸色，忙看向赵婶子。

赵婶子这时候却是脸色煞白，只觉得自己的一切都得被江篱几句话给否定了。

“我，我一直都是很用心的！”

赵婶子急切的开口，想要为自己辩解，但是说到这里，却又不知道该怎么继续了。

江篱看向赵婶子，对她安抚的一笑。

“赵婶子，你自然是用心的。这一点从后厨的环境就可以看出来。不过细节决定成败，并不是表面看着还算整洁就没有问题了。灶台上的油渍是否及时清洁，菜刀的刀口是否锋利，抹布是否会有异味，这些都是应该多多留意的。”

“除此之外，自身的整洁也是十分必要，否则一道可口的美食要是多了一条头发，就算是绝顶美味也会让人毫无食欲。”

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