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众所周知,在华夏传统的中餐厨师里,总共是两大类,那就是白案厨师和红案厨师;
白案厨师就是专门负责糕点、面团之类工;
在白案厨师这一大类里,又细致的分成了专门负责面点制的大案,宴席点心制的小案,以及下面条的面锅等工种;
红案厨师则是主要负责烹饪菜肴的工种;
细致的分类里就包括了烧炒工的炒锅,调味配菜的打荷,专门切菜的砧板又可称为墩工;
宰杀海鲜鱼类的水台,制烧鸭、烤乳猪、烤乳鸽等菜品的烧腊,蒸制各类菜品的上什也可称之为蒸锅,剩下的还有什么凉菜、杂工等。
要知道能够当上实习炒锅这个位置,就相当于是得到了师傅的认同,真正能够走上灶台,成为了一名真正的厨师!
年轻人进步这么快,又得到师傅的看中,多多少少肯定会有一点得意,周勇波自然不能免俗;
好在他这个人在烹饪方面的的确确是很有天赋,按照老一辈人的说法就是:‘这小子属于典型的是祖师爷赏口饭吃啊!’
经过师傅的教导,私下里勤奋努力的练习,二十三岁这一年,周勇波就被一家新开的饭店高薪聘请,成为了厨师长!
在英语中厨师长的简称是chef,算是酒店厨房里的管理层领导,一般就是负责对厨房里的炒锅厨师们进行管理,还要检查菜品等工。
那个年代,普通炒锅厨师一个月才三四千元的收入,为厨师长的周勇波,一个月工资就有近万月,以他二十三岁的年纪,在当时来说,算是高收入了!
只是这人啊!在安逸的环境下待久了,渐渐也就失去了以前那种渴望奋斗的动力!
来自农村贫穷家庭的周勇波,哪里享受过城市里那些有钱人的生活?!
当他第一次跟随富二代朋友,跨进所谓的有钱人圈子后,他才赫然发现,有钱人与穷人之间的差距,实在是太大了!
周勇波一直都知道汽车很贵,但在他的心目中,几十万元的汽车,已经算是这辈子仰望的豪车了,谁能想到,那些富二代们随便开的一辆汽车,价格就得上百万?!
光数那后面的一排零,周勇波就吓得口干舌燥;
更别提那些什么酒吧、私人会所里,富二代们喝的洋酒,随便一瓶就要好几万。
本以为自己的收入已经很了不起的周勇波,在城市的富二代圈子里,才真正明白什么才是有钱人的生活!
出身于农村的周勇波,内心始终都有些自卑和敏感,为了不丢面子,也为了结交更多的有钱朋友,年少成名的他,很快就沉迷在了繁华的都市夜生活之中。
这些年周勇波虽然没有像以前那样一心钻研学习提高自己的厨艺,但是却凭借着在欢场上结交的那群狗肉朋友们,频繁的开始跳槽;
赚了不少钱的周勇波,眼看着别人做生意都发了大财,于是在几个酒肉朋友的怂恿下,也开始做起了生意;
只是周勇波在烹饪方面很有天赋,可惜在做生意方面却很普通,又没有什么做生意的相关经验,再加上那几个合伙人都不怎么靠谱,这样做生意自然只有一个结果,那就是亏本!
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