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芥末的辛辣和三文鱼的鲜美结合得很好,白菜的清爽又中和了油腻感。再来一份!”
夏楚楚正忙着招呼客人,突然听到身后传来熟悉的声音:“忙得怎么样了?”
她回头一看,是男友佟伟。他穿着一身休闲装,手里还提着一袋水果,显然是刚下班过来看她。
夏楚楚笑了笑,擦了擦手:“还行,今天新推出的芥末三文鱼饺子反响不错,客人都挺喜欢的。”
佟伟走近看了看菜单,又瞥了一眼厨房里忙碌的秀秀和李大厨,
笑道:“看来你们这次的新品挺成功的嘛。不过,我有个想法,不知道你愿不愿意听听?”
夏楚楚挑了挑眉:“什么想法?你说说看。”
佟伟神秘地笑了笑,从口袋里掏出手机,翻出一张图片:“你看,这是我之前在一家创意餐厅看到的。
他们把点心放在一个三层的鸟笼形状的架子上,看起来特别精致。
我觉得,咱们的饺子也可以试试这种摆盘方式,再配上五彩缤纷的饺子皮,肯定能吸引更多客人。”
夏楚楚接过手机,仔细看了看图片,眼睛渐渐亮了起来:
“这个主意不错!鸟笼形状的架子既新颖又有趣,五彩缤纷的饺子皮也能增加视觉冲击力。
不过……咱们现在人手有限,做这么多花样,会不会太麻烦了?”
佟伟摆摆手:“麻烦是麻烦了点,但效果肯定好。
再说了,你们现在不是有李师傅帮忙吗?他经验丰富,肯定能搞定。”
夏楚楚想了想,点点头:“行,那咱们试试!不过,五彩缤纷的饺子皮怎么做?总不能直接用色素吧?”
佟伟笑了笑:“当然不能用色素。咱们可以用天然食材调色,比如汁、胡萝卜汁、紫薯泥之类的,既健康又好看。”
夏楚楚眼前一亮:“对啊!我怎么没想到!秀秀,李师傅,你们觉得怎么样?”
秀秀从厨房探出头来,兴奋地说:“我觉得可以!五彩缤纷的饺子,光是看着就让人有食欲!”
李大厨也走了过来,摸了摸下巴:“嗯,这主意不错。
不过,调色得讲究比例,不然颜色会太深或太浅,影响美观。”
夏楚楚点点头:“那咱们现在就试试?”
李大厨笑了笑:“行,咱们先调几种颜色看看效果。”
几人立刻行动起来。秀秀负责榨汁,夏楚楚则开始处理胡萝卜和紫薯。佟伟也没闲着,帮忙清洗食材。
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