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瑶瑶很认真的看着我,其他学生也都盯着我,凯凯也仰着脸饶有兴趣的看着我——吐沫星子那点事根本就不是个事儿!
——众目睽睽之下,箭在弦上,不得不发了!
我嗯——!花青素和茄红素的分子结构不同,通俗点说就是花青素的分子中含有单糖,而茄红素分子中不含单糖!另一方面,花青素和茄红素都是类胡萝卜素代谢的产物!类胡萝卜素知道吧?
瑶瑶类胡萝卜素包含叶黄素和胡萝卜素!
我回答的很好!这让我忍不住想给你们再普及一个常识,想不想听?
学生们欢呼雀跃,妍妍乐的拍着手大喊大叫!
我现在是夏天,再过几个月就要到秋天了,秋天的树叶会变成什么颜色?
妍妍黄色!
我还有什么颜色?
瑶瑶笑着抢答道红色!
我正确!回答的这么好,那你就再回答一个问题——红叶的红色是什么物质?
雯雯抢答胡萝卜素,还有叶黄素!
我错!
雯雯马上低头,讪笑而不语。
诚诚基因的选择性表达!
我错!我问的是什么物质,没问原因!
诚诚马上笑笑,缩了缩脖子。
我神秘的微微一笑,说道好!谜底揭开——红叶的红色属于糖类,主要是蔗糖!
学生们顿时“呀——!”声一片!
瑶瑶惊讶的问道糖类怎么能变成红色?
雯雯笑着喊道红糖么!
我哈哈!听起来很有道理,其实不是那回事!真正的原因是——天气变冷的时候,树叶里面的单糖、二糖增多,也就是小分子糖类增多,它们会和氨基酸或蛋白质发生反应,变成红色,甚至红褐色!
学生们又是一片哗然声、惊讶声,交头接耳的议论纷纷!
晓晓老师,红烧肉的红色是什么物质?
我咦——!不能再这样说下去了,这样就没法评讲试卷了!我再解释这最后一个问题啊!
瑶瑶、妍妍哈哈大笑——得意的很!
我红烧肉的红色,还有生抽的红褐色,和红叶的红色是一个道理——都是一些糖类和氨基酸或蛋白质反应的产物!做红烧肉不是必须要加糖煮炖么!
晓晓笑着点头道哦——!明白了!
最后,我意味深长的感叹今年秋天,你们就要进入各个大学继续学习了!如果大学校园有红叶,你们不仅可以欣赏,更可以采一片红叶品尝一下红叶的味道——肯定是甜的!
学生们马上热烈的交头接耳、议论纷纷!教室变成了欢乐的海洋!
唉——!看万山红遍,层林尽染!亿往昔,峥嵘岁月稠!
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