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第14章 开业(第2页)

来捧场的各位宾客,一个个也一样是快餐,不过是每个菜都有菜碟子组成的类似的席面,当然店里也供应酒类,每人都会送上一张带一定充值的会员卡。

陈咨今天请了一天假,穿着工服,一样带着有工号工牌的临时标识,特意在收款位置值班,观察第一天开业的情况。

收银员兼财务是陈咨的表姐,大姨刚刚高中毕业的女儿。

随着郭伯明帮忙在二层招代宾客,11点,快餐店正式开始营业,排队通道早已经排满了想体验的顾客,一个个不是拿着广告纸看,就是前后交头接耳的议论店子里的摆设,还有很多都是搭伴过来的。

第一个尝鲜的顾客通过前面排队的栅栏,来到收银台,代表真好吃快餐第一位顾客诞生,这是一位邮局的工作人员,还穿着绿色的工服,后面带着中年妇女和一个十来岁的孩子,显然是一家人。

“欢迎光临,请问您需要哪个套餐,今天全部套餐八折。”陈咨面带笑容的道。

“嗯!给我来个三人套餐吧!”

邮局工心情不错,笑呵呵的递过来4块钱。

“收您4元,找您4角,这是餐牌,请你拿好交给打菜的服务员,您是第一位顾客,将赠送您每人一个鸡腿,祝你用餐愉快。”陈咨一边程式化微笑着说道,一边让表姐跟着说,这姑娘有点脱不开脸,虽然已经培训了五六天了,到了实际岗位就有点抓瞎了。

邮局工听到还有额外奖励,顿时高兴了,“哈哈!那祝你们生意兴隆啊!”

没等陈咨回答,招呼了老婆和孩子往前走。

往前就是菜品台,一个人高,下半部都是钢结构,到成人腰部的位置有一条一尺多宽的下凹槽,可以放置托盘。

分开了炒菜品区、蒸炖菜品区、汤品区。

打菜的服务人员都穿着白大褂,口罩、白高帽子,带着卫生保护套袖。

旁边分别放置装菜的大小不锈钢盘子和托盘,托盘是顾客自取。

“请问您是需要三份独立的个人套餐,还是一份大份的三人套餐?”打菜服务人员的声音透过口罩有点沉闷。

“这个怎么区分?”邮局工老婆道。

“您这是标准4.5元三人套餐,个人套餐是一人两荤两素标准,大份还是两荤两素,就是用大盘子了。”

“哦!我们先试试个人套餐吧!”

打好菜,过去就是汤品区,分为收费的种类算一个菜,免费的就是简单的列汤就需要自助了。

在过去就是自助区域,盛饭、碗筷、免费汤、调味品等等。

让一家三口新奇不已,这种模式国内大都市都还不完善,别说这个偏僻的内陆县城了。

不到二十分钟,一楼就已经坐满了,本来服务员们还质疑顾客是不是能够接受这样的半自助就餐模式,现在看到实际的结果,松了口大气。

事实上这样的半自助模式目前是非常少见的,国人觉得吃饭就是别人侍候,饭菜、碗、碟都是要送到手里,是天经地义的,所以陈咨在餐厅门口和广告上面写明了半自助。

事实上即使是到了2000年,有些人上快餐店都要让老板或者服务员送上去,但奇怪的是进了肯德基和麦当劳,反而觉得理算当然,什么心态大家自然知道。

等到11点半多点,整个店子里的位置已经完全爆满,甚至店子门口外面加了一排位置都已经满了。

当然其实靠墙的一圈,有一排到成人腰往上高度的托栏,可以用来放托盘,给站着吃的人准备的,就这个托栏,很多员工以为会用不上的,事实上这会儿第一天很多顾客就乐呵呵的用上了。

陈咨看到人满员了,就让表姐实习收钱,自己也就在餐厅里到处转悠,听听顾客的议论。

(本章完)

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