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“宋哥,你也别想了,几百年前,古人就开始用猪肉做卤肉,你没听过不是这玩意儿消失,而是猪头肉很少有人做。”
做小买卖这档事,多少年前就被限制了。
加上猪肉主要供应城市,轮到乡村地区,猪肉数量寥寥无几。
谁家也舍不得把猪肉做成猪头肉。
“对对对,想起来了。”
宋永福一拍脑门。
“几年前,我去市里参加后勤干部培训,活动结束那天,食堂供应了一碗猪头肉,不说这些了,越说越饿,你是现在把东西带走,还是过几天再来拉?”
眼瞅着要到晚饭时间,作为食堂的一把手的宋永福,需要亲自去后厨盯着。
不为别的。
就怕有人偷割几块卤肉藏起来,食堂每天供应的卤肉是有数的。
每人凭林场发的内部饭票,晚上用餐时段限额购买3两。
每晚供应100斤。
少一斤,就有三到四个人买不到。
打饭职工心里算得比谁都清楚,为了这点卤肉,职工们没少干仗。
直到黄石亲自出面制定章程。
谁敢在食堂里闹事,一个月内不准再买卤肉。
不但宋永福迷上每天喝点小酒,配上一点卤肉。
其余职工和干部也有这样的嗜好。
“我今天就把它们拿走。”
王川说道。
“我给你装上。”
听到王川打算立刻带走,宋永福帮着王川将五个麻袋系在自行车后座。
调味料看似将麻袋装得满满当当,其实分量不算特别沉。
二八自行车最大的特点就是能装。
250斤调味料,加上王川的体重。
三百多斤对二八自行车来说根本不算事。
告别宋永福,王川启动自行车发动机。
“突突突……”
改装过的二八自行车发出巨响,冒着黑烟返回张家屯。
距离天黑还有两个来小时,王川决定先拿昨天晾晒的豆腐干试试手。
经过一天一夜地晾晒。
豆腐干里的水分蒸发了大半。
虽然还没有达到最佳品质,好在只是练手。
拿出部分调味药,王川让徐秀云将他先前去公社买的医用纱布找出来。
通过医用纱布将调味料包成了一大包。
随后,王川去仓房取出晾晒的豆腐干。
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