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第353章 五香豆干（第3页）
王川笑道：“五香豆干可不是一般的豆腐干能比的，需要使用各类调味料浸泡，烹煮。”
“咱就不说别的，咸盐，香油，花椒大料都得有，里头还要放不少的糖。”
“这么多调料加在一起，您说豆干的味道能不能抵得上肉？”
张铁山被王川的说的直蒙圈。
这么多调料下进去。
别说是煮豆干，就算是炖鞋底子，它也好吃啊。
王川继续说道：“五香豆干味道好吃，适合下酒，拿到别的单位门口卖，未必能卖出肉价，可是换成产粮大户边疆农场，可就未必了。”
就在刚刚，王川的思维一下子打开了。
之前为了卖兽肉。
王川送给东风林场后勤食堂一张卤肉配方。
通过往锅里大量添加调味料，不但能有效抑制野猪肉，狼肉等兽肉自身的腥臊异味。
更能增加肉的口感。
起到下酒佐餐的效果。
就像张铁山讲的。
十几种调味料调成卤汤，卤啥都好吃。
能够卤肉，自然也能卤制豆干。
至于怎么制作豆干，王川心里门清的着呢。
一锅卤汤可以循环利用。
利用和东风林场的关系，低价向食堂购买调味料。
一斤黄豆1毛3分钱，最少可以出一斤半的豆干。
换算成粮食就是三斤。
这么一加工，相当于一斤豆腐可以兑换一斤粮食。
而且还是二等粮。
二等粮食的返销价大概是2毛1分钱左右。
里外里。
王川净赚五毛。
刨除购买调味料的花销，一斤四毛的利润还是有的。
人工成本，柴火啥的。
根本不要钱。
一斤豆子挣四毛，一千斤是多少钱？
整整400块！
况且。
用大队的名义以物换物。
纵然被某些人发现，也算不上是投机打包。
分出一般的利润给队里。
何愁这门生意搞不下去！
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