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第46章（第1页）

果然，蓝玉说都有，洛文柠让她去准备了，自己走进厨房，先将还带着泥土的新鲜茯苓洗干净。

不过洗干净之后还是黑黢黢的，洛文柠用刀将茯苓皮去除，露出白色的茯苓肉来，再将茯苓肉切成小块，用竹筛子装了放到外头晒干。

今日天气也不错，太阳正好，晒到茯苓表面干燥即可。

等洛文柠将茯苓晒出去，蓝玉把她所需要的食材都找来了。洛文柠将牛奶先放置一旁，把红枣枸杞洗干净，将红枣的核挑出来。

“阿柠，这道小食叫什么名字？”蓝玉今天的主要任务就是跟着洛文柠打下手，她一边挑着红枣核一边问道。

“这算是一道甜品，叫牛奶茯苓霜。”洛文柠答道。

“甜品？这个词倒是形容的好！不过，老夫人不能吃过甜的东西，可不可以少放些糖？”蓝玉说道。

洛文柠笑道：“放心，有了红枣枸杞蜜饯这几样甜食，不会放很多糖的。”

吃太多的糖对普通人的身体都不好，何况是老太太，洛文柠自然是知道的，所以要通过红枣这些食材的自然甜味来辅助。

说话间，外头晾晒的茯苓也差不多好了，洛文柠拿了进来，烧起灶火，把茯苓放入蒸锅中，再把红枣枸杞蜜饯也分别放进小碗，一同放入蒸锅蒸煮。

洛文柠控制着火候，差不多蒸个二十分钟，便将火熄灭，把茯苓取出来，在放入竹筛子拿到外头去晒干。

“阿柠，做这个牛奶茯苓霜还挺繁琐的。”蓝玉看着洛文柠继续晒茯苓，不由感叹道。

“是啊，等会晒干还要研磨成粉末状，主要是晒干、蒸煮、研磨这几个步骤比较费时间，其实后续还是比较简单的。”洛文柠将茯苓摊摊开，以便晒得均匀一些。

“这样晒要晒到什么程度？”蓝玉问道。

“这次要比刚才那次晒得更干一些，才容易研磨成粉。”洛文柠答道。

“喔，那我们可以休息一会，正好马上到午餐时间了，吃完午饭再弄。”蓝玉看了看时辰，不知不觉就过了一个时辰了。

沈府的大厨房除了给主子们做饭，丫鬟婆子小厮的饭菜也是他们做，各院到了饭点就会派人去大厨房取。

大锅菜虽然没有小锅菜好吃，但沈府的饭菜也是比普通人家要好的，沈府并不苛责下人，这一点从工钱上就能看出来。

吃完饭，洛文柠不敢耽搁，怕沈锦书吃好饭就回来了，见茯苓晒得也差不多了，快速地将茯苓块用石磨碾成粉。

将茯苓粉倒进牛奶中搅拌均匀，放到小炉子上用砂锅小火炖煮，没有打过硫磺的茯苓，本身有一种胶质，在慢熬中这种胶质慢慢渗透出来，跟牛奶混合在一起，便形成了霜状。

等牛奶茯苓烧开后，加入少量的糖，慢慢熬得更加浓稠，等到奶香四溢的时候便算是熬成了，洛文柠将砂锅端了下来。

就在这时，门口传来了沈锦书的声音：“哎哟，好香呢，阿柠，蓝玉，我回来了。”

蓝玉赶紧迎了出去，说道：“五小姐，甜点马上就好了。”

沈锦书一听，立马跑进了厨房，蓝玉和黄玉拦都没拦住。

洛文柠刚倒了一碗出来，见沈锦书进来，便随口问道：“沈五小姐，您需要做几份？”

“能做几份就都做了。”沈锦书想都没想地说道，然后又问道：“这是什么呢？”

“牛奶茯苓霜，用新鲜的茯苓跟牛奶，再加上些红枣蜜饯做成的。”洛文柠答道。

沈锦书一听新鲜的茯苓，眼睛瞪大了说道：“茯苓是药材呀，这也能做成吃的？”

“是，茯苓味甘、淡、性平……”洛文柠正想介绍茯苓的好处，却被沈锦书打断了：“可以可以，只要好吃就成。”

洛文柠笑着应了一声好，将砂锅中的年奶茯苓霜全倒了出来，一共有五碗，然后把蒸好的蜜饯红枣细细切成小条状，轻轻地摆放到碗的上面，再铺上几颗蒸好的枸杞，浇上蜂蜜，一道牛奶茯苓霜便做好了。

沈锦书一眼不眨地看着制作过程，搓着小手问道：“可以吃了吗？”

“嗯，可以了。”洛文柠答道。

“蓝玉，取一个食盒来，将这五碗牛奶茯苓霜好好装了，跟我去老夫人屋里，我把老夫人和煜哥哥都叫出来，让他们在老夫人房里等着我呢。”沈锦书麻利地吩咐，然后想了想又对洛文柠说道：“阿柠，你也跟我一起去吧，万一老夫人问起这是怎么做的来，你再给她解释解释。”

沈锦书一行四人，往老夫人安平苑走去。

安平苑在沈府的中心位置，离哪里都不是很远，没多久，沈锦书一行便到了。

沈老夫人和凌正煜是被沈锦书偷偷叫出来的，毕竟正院还有客人在，不过沈老夫人借口要午休，而凌正煜想走，倒是没人敢有异议。

“祖母，祖母，我们来啦。”沈锦书照例是人未到声先道，离着暖阁老远呢，就忍不住喊着。

沈锦书兴奋地一踏入老夫人的暖阁，便听到一个熟悉的声音：“锦书。”

沈锦书定睛一看，这不是舅舅家的表姐方巧棋嘛，她惊喜地说道：“咦，表姐你怎么来啦？”

方巧棋长着一张标准的瓜子脸，眉目倒是清秀，但五官却总显得很单薄寡淡，她也笑着上前拉着沈锦书的手说道：“锦书，我刚刚来的，姑母说你陪老夫人回房了，所以我就过来了，正好给老夫人拜年。”

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