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酒店餐饮部经理吴耀华又一次来到了后厨。
“石师傅,之前那名客人又来了,反应说这两天的菜心口感不错。”
石师傅正在进行最后的收拾,闻言也笑道:“那就好,看来我手艺没问题,就是食材原因,这两天菜心品质比较好,茎杆中间没有白心。”
顿了顿,石师傅又问:“这名客人很重要吗?”
他这么问也是因为吴耀华为此来了有两三次。
吴耀华点点头:“很重要,徐总亲自接待的,客户也似乎很钟意青菜,尤其是菜心,徐总最后说口感要稳定下来,不要忽高忽低的,客户体验不好。”
石师傅想了想,说道:“最重要的还是要食材稳定,只要送的菜心好,做出来口感肯定好,最近菜心的供应也不是很充足,每天到最后都只能用其它青菜代替。”
吴耀华:“行,总经理发话了,回头我和徐和也说一下。”
“这样最好。”
过了一会儿,徐和就接到了吴耀华的消息。
得知最近几天菜心口感更好,让他堂姐很满意时,整个人都愣住了。
不应该啊!
江心菜场的菜心比不过一个小菜农?!
但事实又摆在这里。
一时,徐和对江心菜场的实力产生了质疑,种出的菜连一个小菜农都比不过,搞鸡毛啊!
但陈菜农现在每天只给他50斤排菜心~
难搞哦!
与此同时,卷毛菜头茅良才也才见完几个客户,微微松了口气。
最近配送的菜里混杂了陈菜农的空心菜后,面子上都过得去。
无论是工厂,还是机关单位的配送都保住了。
唯一的缺点就是成本高。
尤其是空心菜,价格不断上涨,已经两块五一斤。
而机关单位和工厂的配送价格一般是一个月定一次。
有些上次定的时间刚好是上个月月中价格最便宜时,虽然当时价格不错利润足。
但现在叶菜价格冲到了历史高位,谁顶得住啊?
茅良才大部分配送订单都在亏本。
只是现在没得选!
让他不得不向陈菜农低头,即使陈菜农这几天事情做得漂亮,但他心里可还记着账呢。
凌晨时分。
茅良才打着呵欠来到了批发市场。
只打眼一看,他就知道今天的菜还是不多,又得抢货了,踏娘的,陈菜农怎么就能有那么多菜?!
空心菜价格还是两块五一斤,丝瓜和苦瓜也不便宜,菜心直接不卖给他。
他心里愤慨,但面上还是装作若无其事的下单。
“空心菜80斤,丝瓜10斤,苦瓜10斤。”
“一共240元。”
茅良才给了钱,心里在滴血,这菜买得肉痛,唯一感觉好的是依然有人没拿到菜,这让他稍微平衡了些。
随后他就看到和尚又来了,他以为和尚会和昨天一样,给钱然后潇洒走人,但他没有,反而在和陈菜农商量。
“陈菜农,排菜心能不能多给我点,我给你加钱!”
“三块一斤行不行!”
茅良才只是听着就感觉牙疼~
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