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第56章 鲍鱼捞饭齐活求鲜花求评价票（第2页）

这放清水是什么门道？

“黄老师。”

“放清水是为了更好地调和调料，并且鲍鱼爆炒之后，会失去其中的口感。”

王珂笑道。

说着，倒入了准备好的耗油、酱油等基础调料。

等到味道扩散开来，一勺水淀粉勾芡其中，而后熟油浇淋。

顿时，锅内的配料一下子变得油亮起来。

王珂默数了几声，便将鲍鱼倒入其中。

仅仅晃荡了几下之后，立马捞出。

此时的鲍鱼完美地融合了锅中的底料，不仅香味浓郁，并且色泽鲜美。

一旁的两人看着，都不由自主地吞了吞唾沫。

口水都快流出来了！

弄好了主食后，王珂倒入配菜，依然是一两秒的时候就捞了起来。

“饭准备好了。”

见马上到了装盘的步骤，黄雷赶紧拿出了一大碗米饭。

“谢谢黄老师。”

王珂礼貌了一声后，便将碗中米饭狠狠压紧了少许，而后倒扣在盘中。

接下来，便是一枚枚地将鲍鱼放置在四周，配菜点缀一旁。

最后一步，锅中的底料围着圆圈全部倒入盘内。

鲍鱼捞饭，齐活！

“啧啧啧。”

“今天可真算是见到大厨的操作了。”

王逊咂巴咂巴嘴，感叹不已。

不管是对食材的切割还是对蒸煮的把控时间，全都完美精确。

就连这最后的装盘，看起来都是无比高大上。

一旁的黄雷微微吃味道：“逊啊，你这就不对了哈，小珂是大厨我承认，可我呢？我不是吗？”

“哈哈哈，是的是的。”

王逊连忙补充道。

听此，黄雷这才好受了一些。

不过对于王珂的佩服那都是丝毫不减。

“对了，黄老师。”

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