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乐安安果然还是那个乐安安,没被鬼附身。
分了一罐子番茄汤,搭子就干脆的成了乐安安的同谋,本来两人约好晚上去食堂喝汤,结果领导下午就把两个人派到银行办事,回来的时候别说汤,基础餐都快没了,弄得今天两人一下班就往食堂跑,生怕又喝不上。
“食堂出了这么好喝的汤,你怎么不跟我说?”
搭子喝了口番茄生菜汤,再次试图控诉,已经舍出去一碗汤的乐安安却不上这个当——
“我跟你说了,但你是怎么说的?”
搭子心虚的低下头,喝着汤不吭声了,乐安安也没继续说下去,只适合一口接一口的喝汤。
***
“你跟我保证,你不会再跟那男复合,这碗番茄生菜汤就归你。”
端木巧看着汤嘉玉,嘉玉心软又重情分,但只要许下承诺,就不会改变。
“我保证。”
汤嘉玉嘴上说的诚恳,眼睛根本没从汤上面移开,端木巧也不管嘉玉是在什么情况下开的口,总归是话落无悔。
生菜汤递到好友手上,端木巧长舒口气。
黎秋月并不知道外面食堂的纷纷扰扰,她闭上眼睛后就觉得越来越困,强撑着把自己往墙角一卡,就脑袋一歪睡了过去,醒的时候是被闹钟叫醒的,浑身都酸软的很。
【再坚持坚持,还有三天半就解放了。】
黎秋月一边给自己鼓劲一边活动着四肢,可能是有人发现了昨天的纰漏,今天的食材格外多,好像是两天的量都压到一天给了,弄得黎秋月做菜的分量也不小,保温盒都是压了又压。
晚上的菜中午本来已经琢磨好了,但以为的降温迟迟没有到来,黎秋月也只能把定好的食谱重新修改,浓油酱赤和暖身子的煲都去掉,依旧以清爽为主。
一个芹菜花枝卷,一个韭黄炒鸡蛋,荤菜就加个白斩鸡,吃着清爽,瞧着也不会被一片深色倒胃口。
白斩鸡做着不难,黎秋月只纠结是要做热吃的还是冷食,热吃鲜肥,冷食脆弹,各有一批受众。
“当然是冷的好,今天热的连长袖都要穿不住了,我中午肉都没怎么动,打算带回去就凉粥喝。”
杀鱼小妹摇摇头拒绝了刚从蒸笼里拿出来的玉米,从旁边薅了个凉透的,一边吃一边发表意见,说者无心听者有意,也就是这句话,帮黎秋月定了吃冷盘的心。
鲜肥换句话说就是油多,白斩鸡本是挑皮黄的做,平时看着没什么,这种发焖的天气看着热鸡上的油光,还能有什么胃口!
送来的鸡肉不是八斤黄的极品,但在童子鸡中也算是佼佼者,一整只鸡被处理的很干净,内脏被单独用袋子装着,给黎秋月省了不少事。
童子鸡在过一遍水简单重新后下锅,内脏同样放进去,加水到跌完全把鸡淹没,盖上锅盖开大火,水滚后再等一盏半茶的功夫,把鸡整个拿出来,乘着温度还没下去,水分还没风干,里里外外抹一层细盐,等鸡冷透切块就能吃。
不用什么蘸料,鸡是早上才杀的,肉质越好越新鲜,吃的就越是一个原汁原味,要不是今天天气古怪,煮鸡的汤显得格外油,黎秋月会在汤里放点盐加点蔬菜淘饭吃。
芹菜花枝卷,俗名芹菜炒鱿鱼,在昌南的大席上算是一道必备菜色,默认里面的辣椒只是点缀,黎秋月在酒席的最后常用它下饭。
鱿鱼送过来的时候已经处理好了,不是只经过浸发回软的处理,而是触角,连带着鱼身内侧的薄皮都被撕掉了,直接切就行。
改刀切片,花枝卷卷上面的刀痕间隔几乎相同,厚薄也分明,在盘子里堆出高高一座小山,然后被倒进加了盐和料酒的滚水中,等鱿鱼卷起来就用漏勺捞出,有人喜欢在这一步加湿淀粉,用勾芡的法子让盐牢牢挂在鱿鱼上,
黎秋月这道菜偏清爽,没用淀粉。
芹菜抽丝,切成寸长的段,起锅爆炒,四五分熟的时候把鱿鱼倒下去,炒匀加盐出锅。
断生的芹菜带着脆嫩的香气,鱿鱼带着微微弹牙的口感,食材的本味在凸显的同时又取其精华去其糟粕,让黎秋月满意的点点头。
韭黄炒鸡蛋的味道也不差,跟前面两道菜的相同点就是只放了盐,黎秋月一边做一边觉得自己找到了适合在古代开饭馆的食谱,就是可能打不过浓油酱赤。
天气闷得慌,食堂里面更不舒服,黎秋月把菜交给高秘书就走了,都准备好碗装汤的食堂人看到这一幕天都塌了——
冲进来吃饭的员工第一时间在免费汤面前排队,喝了一口就皱着眉去找食堂人,本来有点兴师问罪的意思,结果就看到食堂人的脸色比自己还难看。
“今天的大厨没做汤吗?”
员工小心翼翼的问道,食堂人看了他一眼,满身黑气又死气沉沉的点头。
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