手机浏览器扫描二维码访问
第一百九十六章 虾子捞面（第2页）
【混合了鸡蛋、鸭蛋、高筋面粉、中筋面粉制作而成的面皮，和面时间超过半小时，面香与蛋香混合度：95%，含水量：30%，延伸性：一般，粘弹性：适中。】
“面硬，还要再饧一下，不然下锅煮熟后不够爽脆。”
奥左到底是有几万斤和面经验的白案，摸了一下就得出和系统相差无几的结论。
“和奥左说的差不多，现在面皮看着可以，其实只是混合了面粉和蛋液，整体还比较干，需要再放一下，让面皮恢复一些弹性。”
夏寒秋点点头，将面团放在一边，开火，放上一个烤架：“现在教你们做虾子捞面的清汤。”
“师父，怎么用烤架了？”人群里，一名奥灶面馆的厨师问道。
“大地鱼要烤过煲汤才会鲜美。”夏寒秋说话不停手，将苏子放从仓库取来的大地鱼干架在上面小火烘烤。
“这鱼干质量不错。”
“是我爸从浙省那边的渔场收回来的，好像是渔民自家晒的，不是流水线出来的。”苏子放接话道。
“那你们有福了，这种最适合做汤。”夏寒秋用手扇过几丝味道点点头。
“可惜这里没有松香，我听百味楼的师傅说，他们烤鱼干还会加一些松香进去，这样熏烤出来的味道更加独特，鲜味更浓。”
说话间，大地鱼片已经渗出油脂，散发出咸香。
“烤到两面金黄，闻起来很想吃掉的时候就算是烤好了。”
苏子放：……
这究竟是什么形容！
然而下一秒大地鱼干的香味飘了过来。
他轻轻吸气。
呼出。
看向烤架的目光带上贪婪。
真的，好想吃掉啊！
夏寒秋没有理会虎视眈眈的目光，撤了烤架，换上一口大汤锅。
清洗干净的大棒骨和刚烤好的大地鱼片一起下锅，撇去血沫后，又放入一把瑶柱和干虾仁。
“这两样可以让汤的味道更鲜美醇厚，而且可以吸收多余的油脂。”
夏寒秋说完，将面皮拿过来切好。
白水烧开，撒入一把虾子，面条入锅。
点水一次再沸腾后立刻捞出放入一旁混着冰块的冷河。
“竹升面过冷河是为了保证面条的口感。”
夏寒秋解释的同时准备将一勺猪油、香油和菜籽油的混合捞油浇在面上，再铺上满满一层虾子。
两根菜心过油汆水，摆放在旁边。最后盛一碗沸腾的清汤，撒青上菜。
苏子放看着自己面前不到一筷子的分量，格外小心地舀起一勺清汤浇在面上，接着挑起面条抖拌均匀，金黄的面条被捞油和汤汁浸润泛着油光，赤红的虾子点缀其上。
一口咬下，混合着虾子鲜香和鸭蛋油润的口感在口腔中爆发，炙烤过的大地鱼和棒骨吊出的汤味若有若无，更衬出面条的爽口筋道。
真是，人间绝味啊！
超级药膳师 绝代天师 你是我的风景招财进宝 林辛言宗景灏全文免费阅读 林辛言宗景灏小说 陈浩 你是我的风景林辛言宗景灏 夺爱帝少请放手 下八仙 你是我的风景全文免费阅读 你是我的风景林辛言 林辛言小说 御界魔尊 本官以德服人 夺爱帝少请放手全文免费阅读 林辛言宗景灏 夺爱帝少请放手招财进宝 夺爱帝少请放手林辛言 林辛言小说免费阅读 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读
末世之绝对忠诚
末世来临，丧尸变异兽肆虐横行，道德沦丧人性泯灭，为了食物和权力，背叛与阴谋无处不在。一个跑龙套的小演员穿越附身到一个营地首领的纨绔儿子身上，幸运的是他居然能看到每个人的忠诚度。后来发现他可以通过击杀丧尸变异兽以及做善事来获得忠诚点，而且可以用获得的忠诚点提高手下的忠诚度。且看他如何利用自己的特殊能力和三流演技在这个末世顽强的生存下去，而且越活越好，地盘也越来越大，最后。...
马前卒
不停地战斗，不停的杀敌，秦风是国家的悍将，军队的马前卒，永远冲锋在第一线，用赫赫战功书写着自己光荣的履历，但大变陡至，昔日的功臣，转眼之间却成了国家的罪人，人人得而诛之的叛徒，兄弟血洒疆场，部下反目成仇，情人苦恋虐心，一时之间，四面楚歌。这位昔日的国之悍将身份反转，开始了为自己而活的人生，揭开了一段昔日马前卒，后世...
重生之都市弃少
仙尊划破虚空而来，重生为都市小子！ 他是叱咤风云的武道奇才，一拳震天慑地，无人敢不屈服！这一世，叶爽纵横花都，逍遥快活，仇人，恶少脚下踩！辣妞，妹子怀中抱！...
你好：我的影后娇妻
好莱坞人气华裔女星江念雪被爆有三岁私生女登上头条。众人对孩子身世众说纷纭，目标直指某金融大鳄。人狠面瘫的金融大鳄微笑点赞嗯，江念雪是我的，女儿也是我的。他单膝跪下，势要带着老婆孩子领证回家。江念雪笑脸微僵这个神经病是谁，我不认识。‘赵墨辰，一别三年，再瞎爱上你，老娘就是狗！’情节虚构，请勿模仿...
洛锦衣陆知淮
五年前，陆知淮一纸离婚协议书，带走了她拼尽全力生下来的女儿，只留下一句别让我再看见你。五年后，洛锦衣作为f国知名配音大咖，带着腹黑大宝，暖男二宝，呆萌三宝霸气归来，某男才后知后觉。洛锦衣追女儿，陆知淮追儿子，陆可可道这对cp，磕了！洛锦衣斗绿茶，陆知淮治绿箭，洛执道后悔了吧，晚了！剩下俩宝拍手看热闹，某霸道陆总临危不惧，知难而上...
洛长安宋烨
京陵城爆出一条大消息，头号小公子洛长安，当街揍了新帝一顿，换做旁人，那可是掉脑袋的事儿，可咱洛公子不怕，咱爹是当朝重臣，人送外号奸贼！洛长安被带进了宫，天下人皆哗然，丞相府作威作福的日子快过去了，大权被收回的日子也不远了，所有人都等着新帝把洛家的独苗苗弄死。谁知皇上，洛公子钻狗洞出宫。不急！皇上，洛公子在后宫调戏诸娘娘。不急！皇上，洛公子与安乐王，饮酒作乐。...