乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第四百一十一章同袍宴菜品(第2页)

有点类似于现在流行的鱼生和生鱼片,不过做法更加精致。

将鲜活的鳜鱼去头、尾、肚、皮,只留鱼肉切成薄片,在改刀成丝晾晒,橙子皮取金黄部分切成细丝,焯水祛除苦味后和鱼丝一起摆在盘内。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费!

萝卜榨汁后和姜汁、花椒粉、酱油、盐、糖混合均匀,洒在鱼脍上面,稍作摆盘,配上一些作料。

“粤菜改良的?”

沐飞看着像是顺德鱼生,随口问了一句,却看到麻姜摇摇头。

“《楚辞》中记载的菜品,起源于隋唐时期,最初是东南沿海这边的渔民料理,后来改良发展后有一道比较豪华版的金齑(ji)玉脍,就是这道。”

孔宴看了一眼麻姜,眼中有几分发现同道中人的喜悦:“你也关注仿古菜?”

“不是仿古菜,是古菜新做,莼鲈之思、蟹酿橙、鱼脍都是这个样子。”

“古代的调料和食材到现在可能已经不适合或者有更好的替代品,没有必要完全仿古做出一些别人不怎么喜欢吃的东西。”

“我知道你们孔家就有一些人总喜欢标榜正宗孔宴……”

“啊,不是说你,是吃的那个孔宴。”

“不过我有幸吃过一次,那个味道还是……算了吧!”

麻姜微微摇头,似乎对这种行为不喜。

“那你有机会试试苏老板的虾腐!”孔宴没有反驳,看向苏子放努努嘴:“很好吃!”

“哦?《竹屿山房杂部》的那道菜么?”

“你知道?”苏子放愣了一下,这种冷门的书他都知道,看来麻姜这个技师水平真的不一般。

“看过,不过没深究,当时重点在研究红楼宴。”

麻姜很实诚地说道。

“比起红楼宴,之前的宴席,包括你们做的烧尾宴和汉宴,其实都是改良了许多的作品,我很希望有一天能够自己再改良一遍。”

好了,苏子放可以确定了……麻姜有这个实力,绝对是厨痴,毕竟寻常厨师能够有一份做的极好的宴席菜都会开始不断的钻研怎么提高菜品质量,最后提升价格。

不会像麻姜一样热衷于研究新料理。

“那你以后想做什么?”

“成为料理第一人。”麻姜毫不谦虚地看向苏子放。

“作为国内前……十的技师,我觉得这个理想还是很容易达到的。”

“前十?”

苏子放有几分诧异。

以他的眼界,麻姜现在的实力别说薛意、谷平平、黄胜这些厨师,可能连不声不响的吴平都比不过,怎么可能会成为前十的?

孔宴在一旁帮忙解释道:“麻姜说的是年龄排行榜,榜单上记录着国内各个技师通过技师考核时的年龄,麻姜在榜单上排名第九。”

苏子放印象中麻姜不过是三十一二,那么他成为技师的年龄应该是?

看出苏子放好奇。

麻姜轻轻开口:“我拿到技师称号那年只有二十八岁。”

苏子放想了想,二十八前十,似乎还好。

刚要嗤鼻,就听到麻姜的声音继续响起:“第一名,十八岁。”

苏子放:……

算上一年考核期,十七岁的高级厨师?

这是逆天了吧!

不过自己还没考过中级,这种事还有点久远,算了……

苏子放默默继续关注同袍宴的事情。

林辛言小说免费阅读  你是我的风景林辛言  你是我的风景林辛言宗景灏  超级药膳师  夺爱帝少请放手  夺爱帝少请放手招财进宝  林辛言宗景灏  夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读  林辛言宗景灏小说  夺爱帝少请放手全文免费阅读  御界魔尊  林辛言宗景灏全文免费阅读  本官以德服人  林辛言小说  陈浩  你是我的风景招财进宝  夺爱帝少请放手林辛言  绝代天师  你是我的风景全文免费阅读  下八仙  

热门小说推荐
深深喜欢你

深深喜欢你

被迫嫁给姐夫,被男友背叛,身无分文无处可去这么倒霉的三件事,唐乐乐一天全经历了。万般无奈认了命,却惊奇的发现,哎?好像传说中的gay老公也没那么差遇见唐乐乐之前,s市第一钻石王老五墨绍庭以手段狠辣知名,遇见唐乐乐之后,让他名声大噪的,是宠妻如命做我的妻子,你的人生只需要买买买,刷刷刷。唐乐乐,告诉你多少遍,你不需要负责貌美如花,负责吃睡长就可以了!我不想要小孩子,那会分走我老婆对我的爱。听着墨少的胡言乱语,唐乐乐哭笑不得,只能举双手投降...

绝世武圣

绝世武圣

世间万物皆听天命,唯有入圣,方能逆天改命,而我刑天便要做那入圣逆命之人。...

万界相亲群

万界相亲群

万界相亲单身狗已哭晕...

剑气碎空

剑气碎空

少年仗剑走江湖,斩妖邪,清污浊,还世间清明。九尺剑气纵横,谁人能挡,一剑可碎空。...

青玄道主

青玄道主

何谓道主?答十方无影像六道绝行踪。跳出三界外不在五行中。原五百,我会经常在上面跟大家互动的。...

武极战神

武极战神

九百年前,楚阳从地球来到星武大陆,成就一代战神,天外陨星撞向星武大陆,他以命相救,却被挚爱洛离刺落星空。九百年后,楚阳带着天外陨星重生,此时洛离已是仙尊,受万人敬仰!而他却是星武大陆的绝世魔头,遭世人唾弃!楚阳发下命誓,定用洛离之血,洗出他的清白!要提三尺青锋,让洛离一无所有,拿回九百年前属于他的一切!这世上本无仙,若有,我便是众仙之主!这世上本无神,若有,我便是众神之王!...

每日热搜小说推荐