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落刀的声音中总是夹杂着称赞。
“薛师傅的刀工真好。”
“那可不,薛师父可是临州仅有的特级厨师。”
“听说这道菜上过国宴的,早几十年都得算御膳,要是我能学会就好了……”
“得了吧,就你那个技术,切猪草还差不多,文思豆腐,做梦!”⑦⑧中文全网更新最快ωωω.七8zω.cδм
……
“难道是我对他们的要求太严了?”薛意思忖着,手上的动作一顿,回过头,发现两人四只眼睛盯着自己的手一动不动,像极了当年围看的后厨员工。
“师父,怎么了?”苏子放见薛意停下,出声问道。
“没事,想起点事情。你们到这边来,看得清楚些!”
薛意将身子转了方向,露出更大一片空间。下刀的时候不仅放慢速度,还带上了讲解。
“做文思豆腐刀功很重要,可是更重要的是手稳,你们现在应该没有专门练习过手腕力量吧?”
“没有。”两人异口同声。
“你半路学厨就不说了,你是怎么回事,基本功都不练习了?”
“小时候我爸觉得家里不缺钱后,就让我好好学习,只有寒暑假才送我去爷爷家里帮忙,后来没考好才让我专门去跟着爷爷学厨,结果已经迟了……”沐飞不好意思地挠挠头。
“胡闹。”薛意没好气地埋怨一句,“别人求着拜师都难,你们还挑三拣四……”
还想多说些什么,又想起自己孙女也没有学厨,尴尬地闭上嘴巴。
“算了,明天开始练习吧,多练练,还有机会。”
“剩下的步骤你们看了也没有用,先把刀功练好再说。”薛意端起水盆轻微晃动,盆底泛起一阵白浪,白嫩的豆腐丝纷纷荡漾开,在水中散成一片云。
“你们去练习吧,我把这份做好,等下你们尝尝。”
“是。”苏子放低声应道。
薛意从厨房出去,几分钟后拎着两个手腕沙袋回来。“这个给你们,一人一个,绑在右手上面。”
沐飞熟练地接过绑在自己小臂上。
苏子放还有些不太明白。
“师父,这是做什么!”
“根基不稳,只能加大练习强度,从现在开始,沙袋不许离身,等什么时候你能绑着沙袋切好萝卜片,就可以尝试文思豆腐了。”
薛意这话让苏子放无力反驳,只好学着沐飞一样把沙袋绑好。
“嘶,真重啊!”
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