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第43章 菜单匮乏(第3页)

厨房里油灯,烛光微微闪烁,闪耀着自己的“青春”。

厨房内是没有亮光了,但是屋外面还是亮着的,现在是昼长夜短。

程曦洗完蔬菜看煮饭的锅里已经冒得“咕咕咕咕咕”,掀开锅盖把洗干净的茄子放了进去。

把火也退到炒菜锅里。反正大锅也刚刚清洗干净了,现在烧火正合适。

放入适量的清水准备煮个滚汤,程曦也借着这空隙把西红柿切成小块,蒜皮去掉拍好,切几片姜片,拿出一块豆腐乳,空心菜还是跟中午一样做腐乳空心菜。

四个鸡蛋打散到碗里放点盐巴,用筷子搅拌均匀,

锅里的水蒸气冒了起来,程曦把锅盖掀开,倒入油放入姜片,把两个鸡蛋打入沸腾的水里,一人一个鸡蛋刚刚好。

小火慢慢把鸡蛋煮至六分熟。一定要小火,不然太大的火力会把蛋清煮沸得锅边都是。

程曦看着鸡蛋煮的时间差不多了就把切好断的车前草放了进去,再放一点盐巴调味,放一点油使得绿色的车前草更加翠绿。

因为这样的野菜也很容易熟,两分钟后程曦就把车前草鸡蛋汤捞了起来,这汤是清热解毒的,

程曦特意为陆谦做的,给他降降火气,别一天天火旺得冒烟了。

这清汤煮完就不洗锅了,程曦接着放油倒入鸡蛋液煎鸡蛋,鸡蛋也不用煎得太熟了,七分熟左右就可以了。

程曦把煎好的煎蛋捞起来备用,热锅里再次放入油,蒜瓣儿爆出香味后再倒入切好的西红柿。

翻炒均匀即到七成熟这样再倒入刚刚煎好的鸡蛋,加入适量盐巴和酱油加多一点点水,盖上锅盖煮熟。

水多加一点点才有汤汁,不然煮得干巴巴的程曦也不喜欢吃。

程曦把煮好的西红柿炒鸡蛋盛到碟子里,这次真的要刷锅了。

不过陆谦还没见人回来,她只能自己拿抹布裹住两边把手端出去清洗了。

程曦不得不感叹道,还是有人帮忙的好呀!虽说陆谦不会做菜,但他是合格的好帮手。

锅热水无,程曦就接着按照中午做腐乳空心菜的流程做空心菜了,这空心菜也不难熟很容易就做好了。

又是一顿刷锅,把火退至烧水灶口里,接下来不用炒菜了。

程曦把饭锅里蒸熟的茄子用筷子夹到了碟子里,她用筷子一插可以插入底已经蒸熟透了。

程曦把蒸熟的茄子用筷子一个茄子一个茄子划开成条。

她在把小辣椒和蒜剁成细碎,放入小碗中放入酱油和一点盐,用筷子搅拌均匀。再淋入蒸好的茄子上,再往上滴上几滴香油即可。

放回饭锅里再回热一下,吃饭的时候就可以端起来了。

其实用热油浇上去爆香会更好吃,就是现在这油不能用得太奢侈了。

忙完厨房,程曦又是擦桌子又是把饭菜端过去放饭桌上,见陆谦没回来就把饭菜都盖好了。

又提了几桶水倒入锅里烧洗澡水,因为程曦手上有水泡,她也是提的呲牙咧嘴的。

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