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“小赵这是好意,关心你,你看你那两个眼睛肿的,你去坐着歇一会吧,一会炸面窝炸油条的时候你再看着!”
侯桂花和赵晓婧两个人轮流劝着,耿明艳没好再拒绝,也没有去休息,只是站在一边看着赵晓婧的动作。
赵晓婧切完葱姜,将葱姜末兑进了米浆里,回忆着平时耿明艳做面窝的步骤,又开始给米浆调味,按平时耿明艳的量放入了盐和胡椒粉,然后搅拌均匀。
“桂花,你老说我不果断,为什么不离婚算了,你们家老刘走的早,你也没孩子,跟我不是一个情况,你不明白。
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不说其他的,他是孩子的爸爸,对孩子是掏心窝子的好,发工资自己只留几百块生活,大头全给我。孩子的补习,消费,吃穿,样样都是他出的,孩子依赖他,也需要爸爸。
可能你会说世界上男人那么多,可以再婚,那再婚是给别人再生一个孩子,还是指望别人能当你孩子是他亲生的?”
耿明艳见赵晓婧做的流畅没什么问题,顿了一会儿,又对着侯桂花平静的说着。
“你每次都有道理!说的都好听,那你今天在哭什么?你要是真的想通了,你还跟以前的事较什么劲?要是他周明亮真的做的好,让你觉得无可挑剔,你会好端端提这事?”
侯桂花连珠炮弹似的回嘴。
“这世界上哪有无可挑剔的人?你我自己都不是,咋能要求别人呢。我是在跟自己较劲儿,我气自己为什么当初要逞强,自己在合城开店,为什么不早点过来,两个人一起打拼……”
赵晓婧正用筷子打着长条面的横条,听见耿明艳的话手停顿了一下。
上辈子她也是这样,离婚了,丈夫打她了,她总是在反思自己,反复的回想和后悔为什么自己不会看人脸色,做的不够好……
好像女人进入受害者角色总是容易自责……
“……这么糊涂!这是他的错,是他不要脸!”
回过神侯桂花又炸了,大嗓门把赵晓婧惊的拿筷子的手一抖,筷子掉了下去。
“没事吧小赵?对不起啊……我们吵的有点凶。”
耿明艳急忙给赵晓婧拿了一根新的筷子,又捡起地上的筷子去洗。
“耿大姐不要自责,这不是你的错,你已经尽力了。你只是想让家人过的更好,没有人在有实力的情况下不想追求更好的生活,你早餐做的那么好,你有能力开早餐店这并不是错事。”
赵晓婧原本不想插话,但强烈的共情还是让她想安慰耿明艳几句。
“小赵,谢谢,谢谢你。”
耿明艳背着身洗筷子的动作一顿,用手胡乱的擦了擦眼睛。
侯桂花还想再说,看了一眼耿明艳不断抹眼睛的动作又闭上了嘴。
“耿大姐,你去休整一下吧,我也跟你学这么久了,这里有我呢,你都指导过我的。”
“是啊老耿,你去洗把脸吧,再过两个小时后厨其他员工上班了……”
赵晓婧和侯桂花担心的劝着,耿明艳本来不想麻烦她们,但一想这幅样子一会见了其他同事难免又要问,又连着道了谢,然后出了后厨去平复情绪。
只剩两人的厨房顿时沉默了起来。
赵晓婧深呼吸,赶走因为耿明艳的事激起的乱七八糟的情绪。低下头,将最后几个做油条的长条面打了横条,然后看了一眼时间,拿出醒好的米浆,开始准备炸面窝。
“先润勺……冷油下锅……油热六七分拿起……浇冷油……”
赵晓婧念叨着步骤,这还是她第一次自己操作。润好面窝勺后,她拿着七头面窝勺也只敢舀了一个勺的米浆想先试试。
下油锅,面窝很快成型,晃了晃勺子,面窝缓慢的脱勺浮出,又等了一会翻面再炸,面窝炸好。
赵晓婧夹出第一个试水的面窝左右看了看,样子有点丑,中间刮的那一下刮的有点浅,所以看起来比平时厚,另外整个面窝也不是耿大姐那样均匀的样子,而是一边大一边小。
她小心的掰开炸好的面窝看了看,尝了尝味道,今天的味道也是她调的,耿明艳没有插手。
虽然她是按照平时耿明艳加调料的量调的味儿,但吃起来还是有细微差别,不过也不难吃。
这就是孙师傅上次说的她炸串配的调料每次比例不同,剂量不同也会造成口感不同吧。改天再观察一下耿明艳加的剂量,看看具体的不同在哪……
只是面窝外面已经炸的有点焦了,面窝里面的米浆似乎还有点稀,没太炸够的样子?
油温!油温高了!赵晓婧茅塞顿开,想起炸串时挂糊技巧,油温一定要合适,油温一高,会导致外面面糊炸糊,但里面没熟透。
赵晓婧开小了火,往锅里倒了一些凉油,待油温合适,又重新开始……
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