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郭高昂热情的给两个女同学介绍起来。
“中间这个是德国风味脆皮肘子,这是他家招牌菜,名字叫德国风味,但是融合菜嘛,就是取各家所长,按自己理解做出想要的口味。所以旁边还配的酸萝卜和辣椒粉,上面撒的还有炸蒜末和芝麻。
虽然是肘子,但它不腻,配上它撒的这些花里胡哨的东西就更不腻了,而且皮已经烤脆了,你们尝尝,这个要趁烫吃。”
郭高昂指着中间用木头托盘盛着的一大盘已经切好,外壳看起来脆脆黄黄,切开部分肉粉粉的肘子。
赵晓婧和苏雨辰各自用刀叉起一块放入碟中。
一尝,确实如郭高昂所说,肘子表面的皮已经完全烤酥,吃起来没有腻感,而且酥皮下面的肉肥瘦掺杂,嫩嫩的,既有油脂丰腴口感,一口咬下去又吃不到肥肉。
再配上一片它周围的酸萝卜,一道西式中餐完美呈现。
“蜀味毛肚披萨,这道听名字就知道,完全的中西结合,老板这个创意我属实没想到,本来以为是黑暗料理,一吃有些出乎意料。”
郭高昂继续介绍道。
赵晓婧看着一盘披萨底上面撒着干辣椒,毛肚,一种认不出来的干菇类食物,还有芝士,花生碎等东西,好奇的舀起一块放入碟中。
“看着确实好黑暗。”苏雨辰看着赵晓婧的碟子中肯的评价。
赵晓婧咬了一口,一时间各种食物的滋味一起争着触碰味蕾,她好像同时尝到了很多东西。
“唔,挺奇特的,同时吃了披萨和火锅,融合的挺巧妙。”
“我也来尝尝!”苏雨辰也跟着舀了一块。
“确实耶,这个口感我属实没想到。”苏雨辰笑着说,“中西口味的深度结合,这个毛肚竟然没烤老!”
郭高昂又一一介绍了印度脆球,中式肉酱意面,日式烧鸟,香橙芥末虾球。
三个人六盘菜,其中日式烧鸟是几串烤鸡肉鸡皮鸡心,印度脆球是几个甜点一样的小球,分量倒是计算的刚好,不会让人吃不完,也不会吃不饱。
“赵大厨,评价一下,你最喜欢哪道菜?小梳子最喜欢脆球吧?我已经看出来了。”
尝完一圈,郭高昂期待的等着两位同学的评价。
“对,我最喜欢脆球,这个小甜点深得我心!”苏雨辰回答。
“我最喜欢的是香橙芥末虾球,这道菜看起来就好看,吃着口感很丰富,虾也用的新鲜,芥末味道淡淡的,很提鲜。
嗯……这几个菜其实都挺喜欢的,口感都比较独特,虽然原本的做法我没吃过,但你说的这些个改良版,吃着还挺有新鲜感的。”
赵晓婧思考着评价。
苏雨辰喜欢的那道印度脆球,据郭高昂说,也是中式印度脆球,是印度脆球的改良版。
原版的印度脆球用的是玛莎拉酱,总让人有种宿醉之后的呕吐味道,而且绿色的汤水让人看起来食欲不振。
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