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???
云永元迷惑的抬头看了看赵晓婧。
不是应该说聂师兄吗?自己也不是今天的主角啊?
“知道自己和别人的差距才能谈进步嘛。”赵晓婧淡定的看着云永元。
“和聂师兄比,我的调味和火候都差了一些?”云永元挠了挠头。
赵晓婧原本只是借力打力的脸一黑,这回倒是真有几分无语,“调味和火候都差了一些不错,但这种说法太过笼统,刚刚聂师兄做菜你俩一直在偷看,细节看到哪去了?”
赵晓婧说着说着走到砧板旁边,拿起聂修齐捅煮熟的五花肉用的筷子,那双筷子是聂修齐找了半天从碗柜拿出来的,也是苏雨辰平时自己用的一双筷子,“聂师兄用的尖头筷子,云师兄你用平头,总是需要额外费力才能捅进肉中,但是肉的成熟度总是有偏差,这是其一。”
云永元目光微动,恍然大悟盯着苏雨辰那只不锈钢尖头筷子。
“聂师兄煸炒五花肉,宽油润锅,留一半油中小火煸炒,并不频繁动锅,煸炒过后再将油倒出来。油留够,煸炒肉质不会过干,油倒掉,出锅也不会过于油腻,这是其二。只这两个细节,就能让这道菜发挥比你稳定很多。”
云永元一脸敬佩,立马小鸡啄米似的点头。
“不是师妹,既然你知道,你之前为什么不教云师兄啊?让他练那么多遍?”万雨悦瞪大了眼睛,灵魂拷问道。
刚刚看聂修齐炒菜才猛然间悟出来这些的赵晓婧一哽。
万师姐果然很难忽悠啊。
得治。
“万师姐,既然你问了,那我也问问你,这两道菜的优缺点是什么?”赵晓婧刻意板着脸问道。
???
万雨悦不可置信的看看赵晓婧,又看了一眼聂修齐。
怎么回事,师傅的眼珠子刚来,又成了师妹的眼珠子?
不是应该说他吗?逮着自己和云永元薅是怎么回事!
万雨悦不停腹诽,看见赵晓婧板着脸却不敢真说出来,抓耳挠腮想了半天。
一边的聂修齐眼皮微动,古井无波的站桩终于有了一丝皲裂的痕迹,带着一丝探究,看了一眼赵晓婧。
“回锅肉你刚才已经说了,细节是很不错啦。肝尖火候也把握的特别好,配菜也很符合这个菜的口感,盘底的油汤留的挺合适的,没有过于油腻,拌饭也合适……”万雨悦撇着赵晓婧的神色,试探的夸道。
“那缺点呢?”赵晓婧点点头,示意万雨悦继续。
“缺点,缺点……”万雨悦一脸为难的表情,求助的看了云永元一眼,云永元迷茫的摇摇头,万雨悦只能干瞪着面前的两道菜,再次拿起筷子尝了一口。
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