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“团建,对象都不找天天就知道玩!下次不找对象别打电话了,挂了!”苏妈骂了两句直接挂断。
“我说你离不……
你说我妈是不是很离谱?!”苏雨辰话都没说完就被挂断,憋屈的看着赵晓婧问道。
赵晓婧狠狠笑了一阵才捂着肚子回答。“我刚就想提醒你了,这个时间你应该在上班,结果你手太快了!
你装了这么久,每次打电话都趁晚上,怎么今天一个咸鸭蛋把你勾的原形毕露?”
“那还不是因为你说的我太馋了,我就想到了我妈做的咸鸭蛋,那蛋黄红的流油而且出沙,香的不行。一时太想吃就忘了!”苏雨辰噘着嘴,郁闷的搅动着南瓜粥。
“别搅了,温度正好,快喝吧!”赵晓婧笑了笑,收拾了自己的碗筷就先一步走向后厨。
昨天看了小智的统计,除了猪脚饭依旧很受欢迎之外,地三鲜和香菇焖鸡,土豆牛腩也卖的相当不错,最先见底。而且客人们加饭时还会要求再打一勺汤汁,说是泡饭很香。
猪脚都是提前一天就卤好的,卤过后还需要浸泡一夜,所以没办法按照当天的销售来改动,不过其他三样菜在小智的调整下都多备了不少。
并且像土豆牛腩,香菇焖鸡这种慢炖的菜,其实上午就可以直接一次性把中午晚上的量都做出来,汤汁稍微做多一点,到了晚上经过一下午时间的浸泡反而更进味道,吃起来汤汁浓郁,肉香十足。
将土豆牛腩和香菇焖鸡炖上之后,赵晓婧就开始背对着正在炸花生的苏雨辰搞暗箱操作。
自己片肉的同时偷摸用快捷模块也片,片好后一起放在碗里,少量多次,每一次都不那么明显,但加在一起省了一半时间精力。
之后再依法炮制,装模作样将食材冲洗几下,暗中用模块处理的干干净净。
不到十点半,所有菜品备完,赵晓婧仔细洗干净手,又去了白案区准备糖水。
听从吕洪文的建议,现在糖水改成做两款热的两款冰的,冰的依旧是水果碗,冰豆花那些,热的就做陈皮红豆沙,椰奶丸子捞。
红豆沙是需要当天熬的,但水果缤纷碗里的芋圆,阿达子,以及丸子捞里的西米露,丸子等等,一次可以做上几天的量冰冻保存,做的时候当天拿出来现煮出来就行。
所以现在只需要煮个红豆沙,然后将豆花做出来。
等赵晓婧将煮红豆的大火转中火时,苏雨辰那边也准备完毕,洗了手过来,细细的用小刀刮浸泡后的陈皮。
陈皮里面有一层白色的瓤,刮掉后可以去除陈皮苦涩的口感,但又不影响陈皮本身的营养和独特的回甘。
刮掉后再切成细细的丝,等待红豆熬制出沙之后再加入锅中继续炖煮。
十一点,赵晓婧调小了炖煮红豆的火,开始做闻进的33份订餐,苏雨辰也去了大厅等待客人。
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