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第113章 琉璃金玉月（第2页）

不是用鱼汤做的？

他们又吃了一口，这鲟鳇鱼口感十分好，是一体的。

说明不是用熬制的鱼汤做的？

如果不是鱼汤，那又是什么呢？

四人再次吃了一口，胶质物带着鱼香的同时还有一股肉香，像是一口鱼汤从口中直接滑了进去。

“鲜、嫩，软糯、爽滑、q弹！”

“我知道了，这是鲟鳇鱼的鱼头，对不对？”阿贝师傅问道。

叶归一笑：“答对啦，正是鲟鳇鱼的鱼头，鲟鳇鱼浑身都是宝，其中有两样宝贝，是千金都换不到的，其中一根是龙筋，另外一个就是藏在鱼头里面的龙骨！”

“龙筋可以做成玉质龙筋，和鱼骨一起都是古代皇家的御菜！”

“而鱼骨更有着鲨鱼翅鳇鱼骨，一骨胜十鲍之说！”

“我将鲟龙鱼的鱼头取下之后，加上调料去除腥味，上锅蒸熟，取出鱼头中的龙骨！”

“这一根龙骨洁白如玉，宛若琉璃，食之可销凡人三魂七魄，可见鸿蒙海上楼台，一品可现天下绝味！”

“取出龙骨之后，还要用上九骨汤来熬制龙骨，九骨分别是牛骨、羊骨、鹿骨、驴骨、甲鱼骨、飞龙骨、乌鸡骨和鹌鹑骨！”

“熬出九骨的精华，过滤出脂肪，再加入适量盐，再次放入龙骨，一直熬制，便可得到这一碗晶莹剔透的胶质龙骨！”

“取出龙骨，汤汁中加入适量藏红花汁，祛除腥味，勾芡之后缓慢淋在龙骨上，便得到了这一碗精美的琉璃金玉月！”

伴随着叶归的诉说，四人已经将这一份菜给吃的干干净净，一口不剩！

“接下来就是汤了，上菜吧！”

四人对最后的汤充满了期待，宴席中压轴上的汤，并不是什么用来溜溜缝，而是大家吃完了美味佳肴之后，给大家解腻以及促进消化。

不然吃了一天重口味的食物，再喝重口味的汤。

那会难受好几天。

叶归端着盅走过来：“请用！”

当看到盅内的乾坤之后，所有人都笑了！

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