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第525章 福鼎肉燕(第1页)

离开酒店,胡州的温度比羊城香江要高一点,所以叶归披上了一件外套。

此刻正是上班的时间,街道上的行人哪哪儿都是。

睡晚的行人手中随便提着两个包子,匆匆朝着公交车赶过去。

他们还心存希望,希望公交车司机可以一路狂奔,帮助自己节约因为迟到扣除的五十块钱。

也有不赶时间的坐下慢慢吃着。

这种一看就知道对迟到什么的已经麻木了,反正迟到一秒钟是迟到,迟到一个小时也是迟到。

不如迟到一个小时来一波大的!

叶归找到一家卖肉燕的店铺,要了一份肉燕,四处找找,找到了一个位置坐下来。

“其实胡建的早餐种类也很丰富,捞化、锅边、豆腐脑、豆浆、大饼油条、花生汤、虾酥、海蛎饼、粉干、茶叶蛋”

“只不过种类多了,总有人就喜欢给早餐做个排资论辈的事情!”

“不过这也正常,如后宫争宠一般,入宫久有资历的瞧不上有背景的,有背景的瞧不上年轻受宠的,受宠的瞧不上新入宫的”

“只不过在大部分的胡州人心中,最好吃的应该是楼下的捞化和锅边糊!”

“锅边糊简称鼎边糊或料棵,传说古时有一家主妇磨了米浆准备蒸九重粿,临时来了客人,家里煮的饭不够吃,主妇灵机一动,在烧着菜的锅边绕烙米浆,既做菜又当饭,客人吃得甚满意,赞扬一番,于是锅边糊就流传了出来!”

“胡州的锅边糊是用蚬子汁为汤,在锅里烧开取其鲜味,再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里,加芹菜、葱、虾米、熟鱼干、小肠、花蛤、香菇、白菜等作佐料,烧开后起锅就是一盆滚烫的锅边糊了。”

“古田锅边糊风味独特,汤汁用排骨、猪大肠、小肠等熬制而成,食用时可加入猪大肠、小肠,佐以肉包、春卷、油饼等各类小吃!”

“漳州锅边糊是用红油卤汤,汤里有鲜美蚵仔、粉肉筋、肉糕、小肠、大肠、剥了壳的鲜虾仁等等,再加上醋,香菜丁,炸蒜蓉末,还有漳州独特的辣油!这也很极品!”

叶归说着的时候,丝毫没注意身旁的老板。

老板黑着脸:小伙,你胆子很大啊!

在我们专门卖肉燕的店铺说着别的美食。

你这是在砸场子的?

但是叶归还没注意到,继续说道:“除了锅边糊,捞化也是一样!”

“所谓的捞化,其实就是捞米粉。米粉使用原产莆田的兴化米粉,质地细,一捞就熟。故俗称捞兴化,后顺口简称捞化。”

见到叶归还有继续说下去的意思,老板忍不住了:

“帅哥,我们这儿不卖锅边糊!”

“我们这儿也不卖捞化,要不要我去隔壁帮你买一份!”

叶归:“”

“啊哈哈哈哈,老板抱歉抱歉,我要一份肉燕,如果味道符合我的要求,我就在直播间里面推一下您的店铺,免费的!”

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