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“各位,我吃了这么多的海鲜,从未闻过如此浓郁的海鲜香味,不愧是传说中的大黄鱼和一克千金的老鼠斑啊!”
小文哥竖起大拇指,而在另外一边,剩下一半的老鼠斑精华也都在一个小碗里面了。
“老叶,弄好了,你接下来怎么做?”
“船上有辣椒什么的吗?”
“有的,快去把青菜和辣椒以及调味都拿过来!”
叶归快速把辣椒切成撕,然后起锅,不用倒油,把辣椒放进去干煸。
等到辣椒变得干巴巴的,辣味开始掩盖清蒸海鲜的香味。
随后叶归把这一碗精华全部倒进去,再加入小半勺的鱼露,盐和鸡精,最后加入一丢丢的点淀粉水勾芡。
一份色香味俱全的老鼠斑酱汁就调好了!
杰哥这边也把大黄鱼和一半老鼠斑放了出来。
中间就是鲜辣的酱汁。
“可以先试试清蒸的原汁原味,然后再试试蘸酱之后的口感!”
叶归拿起筷子,夹了一块大黄鱼背上的肉。
在叶归动手之后,其余人这才动手。
小文哥把鱼肉吃进口中,满脸陶醉的表情。
直播间的水友们已经提前打出来了弹幕:“鲜甜爽口,太好吃了!”
果然,小文哥竖起大拇指:“鲜甜爽口,太好吃了啊,不愧是顶级的野生大黄鱼,这种口感完全不是饲养大黄鱼可以比较的!”
“肉质鲜嫩,充满嚼劲,而且带着一股特殊的甜味!”
他再去夹了一份老鼠斑,老鼠斑的肉纹理十分明显,而且最好吃的地方就是鱼背与鱼身交接的分界线处。
“这老鼠斑的肉口感惊人,真不愧是海中鸡肉,我看应该是海中龙肉才对!”
小文哥再次竖起大拇指:“接下来我再来试试蘸了老鼠斑做出来的调味酱的味道!”
他再次夹起大黄鱼,在酱汁里面蘸了蘸。
白嫩的鱼肉顿时挂上鲜红的酱汁。
两种味道水乳交融,小文哥一口吃下鱼肉。
他顿时倒吸一口凉气:“我勒个去,这个香味也太棒了啊!”
“大黄鱼本身的清甜再加上老鼠斑的鲜嫩,还有辣椒的辣味作为辅助,简直太开胃下饭了!”
“不愧是食神大人啊,将两种顶级食材混合在一起,完全产生了1+1大于2的效果!”
“大黄鱼和老鼠斑的结合,恐怕只有传说中的南海龙王肉才能比较吧!”
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