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叶归翻看了一下,服务员说道:“先生您可以试试我们新推出来的才要,鲩鱼双吃!”
“其中一个吃法是将鱼头和鱼背以及鱼尾部分上锅蒸桑拿吃!”
“然后鱼肚的部分是吃鱼生!”
“好,就上一个这个!”
服务员继续道:“除了双吃,还可以上一份桑拿药膳,这两份足够您一个人吃了!”
叶归点了点头,继续看着,发现这家菜以桑拿为主。
这个桑拿并不是给人做桑拿,而是请鸡肉和鱼肉做桑拿。
“再来一份桑拿鸡吧,这也是你们的特色吧!”
“好,稍等!”
服务员拿着菜单去了后厨。
很快,服务员就端了两个锅上来。
这个锅上面还有一个蒸盘,在蒸盘上铺满了一层丝瓜条,然后再放上切好的鱼片。
一个鱼头放在最前面,鱼尾放在最后,中间的一排鱼背被片的整整齐齐。
将下面点火,盖上锅盖!
服务员站在一旁,手中拿着一个码表。
随着温度升高,原本透明笔直的鱼片在氤氲的蒸汽中慢慢卷曲,逐渐变成了乳白色。
叶归在一旁解释道:“其实鲩鱼和草鱼是同一种鱼,只不过因为培育方式的不一样,所以鲩鱼和草鱼的口感也不同,比较有代表性的就是脆肉鲩!”
叶归才说完,服务员的码表已经到时间了。
“可以开始吃了!”
她掀开盖子,一股浓烈的白烟冒了出来。
这一股烟雾十分清香。
在叶归的手中已经有了一碗酱汁。
酱汁的主料是沙姜和大蒜,除了这些就是酱油、醋和鱼露。
不需要过多花里胡哨的味道。
夹起一片鱼肉,稍微沾一沾料汁。
入口的那一瞬间,鱼肉无比鲜嫩,而且十分爽滑。
都不需要叶归怎么用力,鱼肉就好像活过来了一样,跐溜一下直接钻进了叶归的肚子里面。
“太好吃了啊,这一份桑拿丝瓜蒸鱼足够打79分,通过了国宴的初选!”
(ps:四更完成,求一波一键三连,谢谢各位,么么哒!)
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