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第250章 孔雀开屏刀法（第2页）

他搓搓手，这明摆着想要偷师了啊。

叶归哪里不清楚这个人的想法，说道：“行，我就给你们演示一下，其实这个很简单！”

“太好了，食神大人您里面请！”

他来到后厨，所有的厨师们列成两队，左手拿着菜刀，右手拿着锅铲。

在叶归进来的一瞬间，所有人举起菜刀：“食神好！”

叶归：“”

“你们是要砍人吗？”叶归吓了一跳，这也太彪悍了吧！

“食神大人，他们都是您的粉丝，听说您要来指导，一个个都乐得和招财猫一样，脸上的皱纹都笑出来了！”杨峥在一旁说道。

“淡定淡定，我就是个普通人罢了，记住，我只演示一遍，能够掌握多少全看你们的悟性！”

叶归随手拿起一把菜刀，在案板上切了一下，发现有些顿了，又拿过磨刀石，哗哗几刀，用水轻轻一冲。

就冲走了大量的杂质！

他看了一眼菜刀，就好像看着一把绝世宝刀。

他去了鱼池，捞起一条两斤重的鲢鱼。

把鱼抱着的时候，这一条鱼还在疯狂挣扎，叶归抓住鱼尾狠狠摔在案板上。

这一条鱼顿时一动不动！

他把菜刀对着鱼尾，那么一刀下去，正面的鱼鳞全部都被刮了下来。

然后把鱼反面，再次一刀，反面的所有鱼鳞也全部被刮了下来。

行家一出手就知有没有。

现场的人顿时爆发出热烈的掌声。

叶归手法熟练的剥开鱼肚，取出里面的内脏等，放在水下冲洗，刮干净里面的黑膜。

紧接着就是最关键的一步，分鱼了！

他把鱼重新放在案板上，在鱼肚朝上一厘米的地方轻轻划了一下，划出一道白线。

他又用肉眼量了一下鱼背，快速一刀下去，鱼的身体从鱼背地方被切断，连续几刀下去。

这一条鱼只有鱼肚地方相连。

现场的厨师倒吸一口凉气，因为所有鱼块的宽度，全部一模一样。

叶归把鱼头拎起来，盘在圆形的盘子上。

形状当真如同孔雀开屏一般好看！

“这个很简单的，多练习几次就好了，这样子切出来之后，鱼肉受热面积大，自然更加入味，也可以在更短的时间熟，从而保持鲢鱼的鲜嫩！”

“食神”

杨峥准备吹一波彩虹屁，可这个时候，一位服务员急急忙忙走了进来：“杨总，外面来了一波自称是探店的，让我们给他们清理一个包厢出来，可现在大家都在吃，哪里有包厢啊！”

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