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杜清和想了想,要真的是钓到一条三四斤的草鱼,那估计得来个一鱼多吃了。
鱼头煮汤,鱼身清蒸,鱼肚香煎……这是粤省人喜欢的一鱼多吃。
要是在其他地方,估计鱼肉会直接拿来做酸菜水煮鱼了,而鱼骨头都会拿来做椒盐鱼骨。不过粤菜嘛,讲究清淡,自然不会做这等重口味的菜肴。
等着吧,好在一会邓逾明就到了,然后自然而然的,被四条狗吓得差点没后退几步一屁股蹲在地上。
看着戴着草帽,一手鱼缸一手塑料桶,然后一脸惊慌的邓逾明,杜清和毫无顾忌地哈哈大笑起来:“居然没跌倒,算你走运!”
那四条尽忠职守的狗,一看到是杜清和,连忙夹着尾巴走了。
邓逾明惊魂未定:“我去,怎么会养这么多狗?”
“人家村长喜欢,你管得着吗?鱼呢?我看看?”杜清和一把抢过塑料桶,因为他看到鱼尾了。
好家伙,杜清和看到的时候就觉得这鱼不算小,但拿到手里才发现,邓逾明好像没说错,真的是七八斤的一条大鱼。不仅是大鱼,而且并非是草鱼,而是一条青鱼!
一身狼狈的邓逾明,这才扬眉吐气地说道:“今天运气很好啊,才放下鱼饵没几分钟,这家伙就上钩了。”
看着邓逾明全身湿透的模样,杜清和笑道:“搏斗了多久?”
“你还好意思说,拿这种破钓竿给我,我不知道费了多大劲才把这鱼拉上岸。不过,这鱼这么大,我就大人有大量,不计较那么多了。”说完,邓逾明把那竹竿一丢,弃之如履的样子。“这鱼,还可以吧?好家伙,力气真大!”
这会,车村长围上来了:“钓鱼了?这鱼不错啊,看着有年头了。小杜啊,待会记得把钱补上。”
杜清和也没想占村里的便宜,笑道:“那是当然。”
邓逾明一愣:“还要给钱?”
车村长理所当然地说道:“那小湖泊我又没承包出去,凭什么不给钱啊?”
杜清和说道:“这么好的鱼,该给就给呗,反正半价。”
“这条青鱼,在外面少说能卖两百多块钱,你给一百都算你赚到了。”车村长拉下脸来说道。
邓逾明一愣:“这不是草鱼吗?”
“草鱼和青鱼差别还是挺大的,看到没,颜色都深了不少,嘴巴还是尖的。我们这叫黑鲩,市场价可不便宜,更何况这是野生的。好了,不说了,趁新鲜杀鱼去……”杜清和话音刚落,这青鱼在水中猛地又挣扎了起来,似乎知道是时日无多了。
可惜,还是逃不过被宰杀的命运。
拍晕、去鳞、开膛破肚、清理鱼鳃、丢掉鱼胆(记得别吃鱼胆,剧毒)……
别看成菜很好吃的样子,其实做菜是非常血腥的,很多洁癖、胆小的人,几乎是一辈子都不会下厨。
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