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后厨其他的人听到了,有些奇怪。
何雨柱找人打下手不奇怪,食堂好多人,都跟着何雨柱打过下手。他们的手艺,也是那个时候跟着学的。
关键是马华才进轧钢厂没几天,还没上桌切过菜呢。
刘岚推了一下他:“还愣着干什么,快点谢谢何主任啊。”
马华连忙向何雨柱道谢,之后还一脸担忧的说:“何主任,我现在还不会做菜。我……”
何雨柱没有解释,说道:“不会就跟着学。让你干什么,就干什么。手脚麻利点就行。”
为了收徒,何雨柱也是下了血本,打算做一道文思豆腐。
为此,他还专门贡献了一颗冬笋。
文思豆腐不仅是一道菜,还是是中国饮食文化中技近乎道的体现。
除了这道菜,还有其他几道。
何雨柱在准备的时候,会跟马华说话,把做这些菜的要点,跟他说一下。
至于能不能记住,何雨柱是不指望的。马华这个人,最大的优点是忠心。缺点就是脑子转悠的慢,学东西不快。
马华和胖子一起学做菜,胖子经常偷奸耍滑,厨艺却还在马华之上。
等到文思豆腐这道菜开始,马华直接傻眼了。他从来都没想到,豆腐还能这样切。
“何主任,这都碎了,还能吃吗?”
何雨柱没有回答他,说道:“把让你准备的清水端过来。”
马华立刻端了一盆清水过来,何雨柱小心翼翼的把豆腐放进水中。
豆腐入水之后,化成一条一条的细丝。
后厨的人全都惊讶的看着这一幕。
这些人,都是没什么见识的老百姓,从来都没听说过这道菜。
今天要不是客人当中有扬州人,他也想不起来做这道菜。
“这比头发丝还细。这是人能切出来的吗?”能说出这么杀风景的话,只能是刘岚。
何雨柱脸一黑:“你说呢?”
刘岚尴尬的笑了笑:“何主任,你别生气,实在是你的厨艺太惊人了。
我这辈子,还没听说过,有人能把豆腐切的那么细。”
其他人并没有笑话刘岚,因为他们也一样。
何雨柱道:“这就是练刀工的好处。不然你们以为我为什么当主任,你们当帮厨。
尤其是你,刘岚。你进轧钢厂多少年了,土豆丝切的还跟手指头一样粗。一点长进都没有。”
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