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陆遥笑道:“客官若是觉得不好吃,这一桌当我请您的。”
他听陆遥敢说这话顿时放下心,从怀里掏出一吊钱当定金,“帮我准备着菜,午时我们就过来吃。”
“好勒,客官您慢走!”
陆遥把手里的钱扔给赵北川,“待会就按我这般招待客人,我先去后面准备菜去了!”
赵北川握着钱紧张的额头都出了汗,让他干活行,让他动嘴皮子实在强人所难啊!连忙拉着小豆和小年练习起来。
*
“杂烩一碗二十文,凉拌苦菜二十文……”
“大兄你说错了,凉拌苦菜是十二文,不是二十文。”小豆子帮他纠正道。
“好,凉拌苦菜十二文,炸花生米十五文,蒜香排骨五十文,再来一碗杂烩,一共是……一共。”
小年扶额,“九十七文,抹零两文收九十五文。”
“哎,这太难了!待会我招呼客人,你们俩帮忙点菜。”
正说着门口走进来四位客人,“你们这是今天开业吗?”
“对没错,客官里面请!”
四个人挑了张靠窗的桌子,“有什么招牌菜给我推荐推荐。”
赵北川一紧张,开口就把菜价报错了,“红烧鲤鱼八十文一斤……”
“啊?!”几个客人一听全都抬起头。
小年连忙拉住大兄的衣袖,“错了,是十八文一斤。”
“哦,对对对,十八文。”
“大兄,还是我来吧。”小年清了清嗓子,大大方方的把菜名和菜价报了一遍,为首的客人打趣道:“大掌柜的一开口,好悬把我们吓跑。”
赵北川擦着额头的汗道:“对不住,对不住。”
“倒是小丫头报菜名报的利索,顺便给我们推荐几道菜吧。”
小年学着陆遥的模样道:“我们食肆招牌菜红烧鱼,您尝尝保管吃了一次还想吃第二次!”
“成,那就来条鱼,京酱肉丝给我们也来一份,卤鸡来一只,拌豆腐一份。”
小年快速的记在心里,“好嘞,客官去挑鱼吧,咱家鱼都是活的,现宰现做保管您新鲜!”
“就冲着小娃娃的嘴皮子,今儿个高低要条大鱼。”
赵北川陪着客人去挑鱼,小年激动的让弟弟去给嫂子报菜,自己则留在柜台后面等待招呼新来的客人。
后厨陆遥正在准备第一桌客人的菜,见小豆子匆匆跑过来问,“怎么了?”
“嫂子又来新客了,要了红烧鱼、京酱肉丝、一只卤鸡和小葱拌豆腐。”
“好,告诉你大兄,鱼和肉丝慢一点,其余的菜马上就能上。”
卤鸡是昨晚都卤好的,拿出来撕成块就能上,小葱拌豆腐也不麻烦,不消片刻就做出来了。
刚巧赵北川拎着宰完的鱼过来,“客人挑了个七斤的大鱼!”光这一条鱼就卖了一百二十多文!
“放在那吧,赶紧把这两盘菜端上去。”
“哎。”赵北川洗干净手,端着菜去了前头。“客官先吃着,其余的菜马上就好。”
吃饭的几个人里,请客的姓曹,因家中排行老五大家都叫他曹五爷,这人最大的爱好就是吃美食。
他还有个混名叫曹铁嘴,如今外头流传的那四大食肆顺口溜就是他编的,这人嘴叼,一般的饭菜入不了口。
他若是觉得好吃,夸一嘴,保管这食间肆火起来,雅斋居就是个例子。
以前雅斋居也是间小食肆,就因为菜做的好被曹五爷看中,不过几年的时间就混成了现在的四大食肆。
说来也巧了,昨日下午曹五爷往家走的时候,突然听见街上的货郎叫喊声,一下子就勾起他的好奇心,今个一早就唤来几个朋友过来尝尝味道。
“尝尝这家味道怎么样。”他拿起筷子夹起一块鸡肉放进嘴里,表情瞬间凝固,眉头紧皱嘴里细细品尝起来。
旁边的人好奇的询问,“怎么样?”
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