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比赛现场,除了昨天的几位专业评委之外,还请来了一些世界级的美食家。
原本他们来这里都是看在同名的面子上过来捧捧场,没想到还能看到这种世界级厨艺大赛才能看到的场面。
“用十种不同的糖和七十多种独特风味调配在一起,然后再以高超的技巧,做出一副立体图画,丹尼尔大师的彩糖图腾已经出神入化了。”
“鹅肝慕斯最讲究的就是切鹅肝时的烧刀工艺,只要出现一丝偏差变,会影响鹅肝的口感,可以看到卡尼姆大师的手法特别的稳。”
“余华清大师还是那么钟爱荷花雀,这道菜在他的手中就好像一件艺术品。”
“图洛斯大师应该是得到了闽南菜的精髓,这道佛跳墙光是在选材上就达到了黄金比例。”
……
那些评委的目光都被四位厨神给吸引了过去。
毕竟他们早就已经名声在外,而且作为一个美食评论家,能够亲眼看到这些厨神做菜,那简直是三生有幸。
陈宇现在只不过是一个无名小卒,即便他前两天表现已经足够惊艳。
可在这些评委眼中,也不过是一个只会做大锅饭的年轻厨师而已。
“天呐,这位陈宇师傅的脱骨手法太精妙了!”
也不知道谁喊了一声,随后现场所有的目光,都集中到了陈宇这边。
只见他将一只处理好的鸡放在案板上,一只手轻轻按压了一下,随后另外一只手抓住脖子部位,猛地拉了一下。
一副完整的鸡骨架就这样被轻而易举地抽了出来。
像这种手法,除非是练了二十多年的老师傅,才能如此行云流水。
陈宇能够在这样的年纪,练出这样的手法,那已经是天才范畴。
这一下,现场的评委立刻将陈宇和四位厨神相提并论。
整个比赛下来,现场的观众不断的发出惊呼。
他们发现这五个人已经不是在做菜了,而是在处理一样极为精致的艺术品。
等到五道菜摆上来的时候,现场所有的人纷纷起立,眼中满是渴望,恨不得马上冲上去吃一口。
十几位评委尝过五道菜之后,一时有些为难。
在经过一阵激烈的讨论之后,所有的人都把手中的选票投给了陈宇。
这可把那四位厨神给气到了。
他们好歹也是国际认证的,怎么可能平白无故输给一个名不见经传的臭小子?
不过他们也是保持着自己厨神的风度,并没有多说什么,只是齐齐上前吃了一口陈宇做出来的开水白菜。
只是一口四个人便呆在了那里。
开水白菜是川菜之中少有的不辣菜式。
整个菜的成品极为简单,只是几朵雕成花的白菜,摆在清澈无比的汤汁之中。
可要把这汤汁做出来,光是作为汤头的原材料就多达几十多种。
而且还要调和这些原材料自身独特的气味,不能让他们相互影响,还得想办法让他们相辅相成。
在当今的厨师界,能够用二十多种原材料来做开水白菜汤头的,已经可以称得上是大师。
而陈宇这道菜里面至少有五十四种原材料,其味道也达到了人间极品。
卡尼姆无奈地叹了一口气:“看来童先生没有骗我们,是我们这些人坐井观天了。”
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