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夏季的时候放上水族箱和笼子。水族箱里放上鲜活的水产品。笼子里放上鸡、鸭、鹅、兔……。
所以何小西知道各种风味的香肠的配料。她今天做的是大众口味的香肠。还准备做小部分枣肠。
这两种香肠一般人都能吃习惯。
何小西十分怀念后世的机械,做起香肠来又快又均匀。不像现在,只能拿着灌油的油漏子一点点的往肠衣里头塞。
因为大家刚开始做,没有经验。做出来的香肠一段粗一短细的,十分没有卖相。
等到做了一会,熟练了,看起来才好一些。
等把全部猪肉灌成香肠,天都快黑了。
晚饭的时候,澄娃子端着碗等在何家的锅屋门口。伸长了脖子往里瞧。
何小西要给他盛饭吃还不吃。何小西只得问他:&ldo;你想吃什么?我给你做。&rdo;这孩子随他爹,喜欢美食。
&ldo;香肠。&rdo;回答的挺干脆。
灌好的香肠不能立即吃,得等到放在阴凉通风处阴干以后,上锅蒸熟才能吃。
这个愿望是没办法满足他了。
&ldo;这么麻烦啊!&rdo;熊孩子还抱怨上了。
何小西照着屁股给了一脚。
第二天一早,何小西就起床去晾晒香肠。前几天腌制的咸鱼,也该拿出去晾制了。
或许是美食驱使着,老武也带着一群孩子过来帮忙。
何小西一看人手足够了,用不着她上手干活。就把场地留给他们,自己去准备中午请客的饭菜了。
煮成半成品的肉骨头和排骨,加上材料继续烹煮。大肠捞出来切断,准备做鲁地特色菜九转大肠。
猪肚切丝,准备炒肚丝。
……
何小西一边掂着锅,一边给何时来讲解每样菜的配料和火候。
何小西炒好一锅盛出来装盘,换何时来上手:&ldo;给你,你炒一锅试试。&rdo;
何时来这些日子在灶上锻炼出来了,也不怯场,接过去就炒起来。
第706章龙生龙凤生凤
吃货老武,吃撑了歪在椅子上站不起来。他儿子澄娃子跟他一个样,也歪在另一边。真是龙生龙凤生凤,老鼠的儿子会打洞。
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