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爆炒面肺子是一道西北菜，然而大宋市民已经有做面肺的技艺，将羊肺中加面煮熟切片。

叶盏将其切片再次爆炒，原本新疆菜系里这道菜爆炒要加皮牙子辣椒，如今这个?朝代?没有，叶盏便用薤藠头、韭菜根这种辛辣之物来代?替。

肝腰合炒则是将猪肝片成薄如蝉翼的薄片，将腰子切成腰花，再香料腌制后一起大火爆炒，照旧加了蒜片花椒等除腥的香料再快速出锅。

烧羊脾是将羊脾中灌入大量羊油和藠头胡椒等辛辣之物，再放在炭火上烤制。

玉姐儿?在旁边看着学?得认真?，倒是豆角看得眼巴巴：“这应当很美味吧？”看着就诱人啊，大火锅气，香气扑鼻，谁能拒绝这几道菜配一碗香喷喷的大米饭呢？

蓬蕊一边往纸上记一边笑?：“嘴馋正好学?厨，你明天就学?做下，我?也跟着你享享福。”

崔娘子在旁小声道：“我?明儿?掏钱给我?们?买点料。”她是个?心善的，每每有这种情形都?主动自掏腰包帮大家购买练手的原材料，因此很得人心。

做好后叶盏便用小食盒分装，使唤个?小童往王家府邸送去。忘了说，蔺家二老去世后，王四接手了蔺家酒楼，索性连名?字都?改成了王家酒楼，蔺宅也改成了王宅。

因着要避开王四，叶盏免不?了多吩咐两句：“绕开王员外，看着王夫人在时单独给她，也莫说叶家食肆送的，就说是一位故人。”

就这样就算她是个?扶不?上墙的想?要背刺通风报信的恩人，也找不?到叶家头上。

正吩咐着，却见裴昭从外面进来。

叶盏说完后便笑?着招呼他，一切如常。

殊不?知裴昭的小厮中鸣镝是个?机灵的，当时就跑腿跟了过去，事后又赶紧跟自家少爷禀告：“这食盒是往王家送的。”

裴昭已经吃完饭从食肆出来，慢条斯理骑着马往自家赶路，闻言勒住马缰绳，停住看了鸣镝一眼。

鸣镝没看懂少爷的意思，还当自家少爷格外重?视这消息呢，因此一五一十将自己打探得来的消息说出来：“这王家今日?来闹过，我?寻了这一坊的里正问过话，才知道王家的二少爷与叶二娘子订过婚，两人是娃娃亲，不?过半年前?退了亲。两人都?是从叶家村一个?地方出来的同?乡。”

大斧在旁边傻乎乎开问：“这王家退了亲又后悔了？叶娘子送吃食过去是也有意思？”

却见自家少爷瞬间脸色变得冷寂：“不?可再打探叶娘子。”

他索性跳下马，站在两位小厮跟前?一字一句道：“背地里打探女儿?家私隐事，与那登徒子有什?么两样？以后不?许再这般行事。”

“少爷……”鸣镝有点委屈，"小的也是瞧着您给她提过亲，才费力打听啊。"

旁人不?知道他还能不?知道吗？那两天少爷为了提亲，命令他不?择手段赶往老爷那里问话，还担心时间不?够索性去求了老夫人。

后来又冒雨赶往各家世交家请求借人家菜谱出来，自己回家冷清清抄写到半夜，不?都?是因着心悦叶家小娘子吗？

这既然心悦，自己背后地里帮少爷打探怎么了？

“是啊少爷。”大斧很讲义气，也跟着帮忙求情，“万一她跟王家少爷又定亲了怎么办？”他本来想?说旧情复燃，想?想?还是把这句话吞咽下去了。

“叶娘子心悦谁是她自己的事，我?不?会?背地里窥探她的私隐，这不?是君子之举。”裴昭仍旧语气冷冷，态度是不?容拒绝的坚定，"以后你们?待我?如何，就待她如何。"

大斧和鸣镝对视一眼，彼此都?感觉很不?理解，但还是老老实实应了声“是。”

王家酒楼里，蔺莺看着桌上的菜纳闷。

今天有人鬼鬼祟祟送了来，还吩咐她不?要告诉别人，是一位旧相识所送。

她看见是菜肴，还当是竞争对手捣乱，索性夹了几筷子菜给院里野狗，看着无妨这才吩咐留下。再想?想?，别人就是要害也应当害王四，她一个?深宅大院里待着的主母，害她作甚？

菜倒是不?错，爆炒面肺子、肝腰合炒、烧羊脾，其中有两道昂贵的羊菜，还都是需要费尽心力料理的内脏。

正看着就听下人回禀，说老爷说了，今日?还是不?回家用饭。

蔺莺叹口气，这人这半年都?是这样，说是应酬生意忙，多半都?不?回家。

可是她从前?也听父母讲过，这经营酒楼根本用不?了太多应酬，从前?父亲在世时候都?能按时回家用膳，不?知道为何这王四就不?行？

想?到这里蔺莺一阵憋屈，开口吩咐下人：“也罢，将这几道菜给我?热上，我?自己尝尝。”

菜肴上桌，吃饭的却只有蔺莺一人，两个?儿?子去外面读书，丈夫又不?归家，她对此习以为常。

因此随手就夹了一筷子爆炒面肺尝尝，微微尝一口，却一入口就动容：这道菜真?不?错。

她家里也是开酒楼的，耳濡目染自然能分辨出菜肴好坏，这道菜就是用内行的角度也丝毫不?输给旁人。先是面肺没任何腥味，这就很难，一般肺片煮熟都?带点内脏味道，可这回的面肺却干干净净清清爽爽。

显然做菜人在处理前?就将面肺认认真?真?清洗了一遍，并不?嫌麻烦。

面肺柔软，加了姜蒜汁更加下饭。

蔺莺本来漫不?经心随口吃吃，可这一吃倒觉得不?错，她来了兴致，吩咐下面人：“来一碗米饭。”

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