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这是张家人和南景之都没想到的事情。
另一边,苏音七户人家,外加李大夫一家,算是八户人家,已经在茶棚里安营扎寨。
牲口都被拴在一侧树木上,车厢放到一侧。
苏音在整理自己今晚的窝,将里面的柜凳放在一侧,行李都叠放在上面,空出一个一人的位置。
她从包裹里拿出艾草,将其点燃,艾草的烟滚滚而起,弥漫在整个车厢内。熏得差不多后,苏音将艾草拿出,布帘放下。
苏宝珠已经将肉和骨头洗干净,就等着苏音这个大厨掌勺。
“音音,东西都准备好了。”
“来了。”
苏音将艾草往火堆里一放,属于艾草气味弥漫四周,驱赶了不少蚊虫。
连日的赶路,风餐露宿的,再强壮的身体也容易出毛病,补一补身体,是很有必要。否则透支身体的本钱,最后苦得是未来的自己。
这个季节没有萝卜,若是有萝卜的话,就可以做萝卜骨头汤。
苏音从小舅舅那边拿来一些干蘑菇,这些都是他们得空的时候,上山采来,晒干后,准备到镇子上售卖的。
他们没来得及售卖,便发生了这样的事情。
现在倒是让自个给吃上了。
野蘑菇已经泡上,苏音将骨头和野蘑菇放在瓦罐里炖煮,吩咐速苏宝珠,“小姑,等里头上了热气,就小火慢慢炖煮。”
“好。”
苏音将十几斤的肉分成两份,一份新鲜的,今晚吃了。另外一份腌制一下,后面两天解决,再久放肉质容易变。
大雍朝没有辣椒,但有山葵。山葵,就是人们口中常说的酸甜苦辣的中辣。
青椒炒肉,这道菜做不了,苏音只能做另外一样既简单,又营养的蒸肉。
这个蒸肉的做法,是苏音在另外一个世界里,妈妈经常做的一道菜。小时候家里穷,生病的时候,就会做这道菜给她补一补。
将肉剁成肉末,剁肉的途中多次少许的加入清水,以及少许的盐巴,将肉充分剁成肉泥状后,先放到一旁的碗里。
锅里烧开水,水热后,将肉放入锅中,等到肉彻底熟透后,便可起锅。
若是有条件的话,剁肉的时候可以加入料酒去腥,起锅时撒上一些葱花。全程都不用加味精,肉内本身自带的的鲜味,就足够了。
今晚的餐很丰盛,等候一旁的万三爷早就按耐不住,眼巴巴的等着开饭。
今日的晚餐,不仅苏音一家丰盛,其他几家都非常丰盛。
原因无他,刚进城采买过。大人们多多少少都会买点好东西,给一家人补一补。
唯一吃得紧巴巴的便是李大夫一家,五两银子看似很多,其实买起东西来,真不够用。
上午进城后,渔娘去买了最便宜的陈年米糠,又买一些盐巴、粗布等必需品,至于李大夫则是替人看病,赚了几个钱。
他们今晚吃得就是难以下咽的米糠。
那是碎米加米壳的组合,吃多了都刺嗓子。
苏音拿了一个碗,舀了一碗野蘑菇的骨头汤送了过去。
李大夫看着那骨头汤,想拒绝,但现实让他无法拒绝,只能不住的道谢,心中记下她这一份情。
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