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不一会,胧晋扛了两大桶泉水过来。
摆好了茶具,娪絮让我坐在对面。
我在石椅上盘膝坐好。
娪絮把一把大型的紫砂水壶盛满水,放在炭炉上煮着。
“我给你介绍一些饮茶的基本知识,这样会更有意思。”娪絮说着,把六个茶杯整齐的排在一块毛巾上。
“我也来跟弟妹好好学习。”胧晋在石桌边坐下。
“通常饮茶之前有几个步骤,为:赏茶、沏茶、闻茶、饮茶或品。”娪絮向我们讲解。
她从茶罐中用勺取了一些茶在瓷茶荷里,抬着走到我面前,“赏茶,是在泡茶前,请客人观看干茶的形状、颜色、闻茶的香味。”
我从她手中拿过茶荷,看了看里面,“叶子很大,褐色、茶叶很清秀...”我端起来闻了闻,一股茶叶的醇香扑鼻而来“茶香很纯正。”我表示。
娪絮微微一笑:“学得很快。”,“我也来赏赏。”胧晋伸出手,我把茶荷递给他。
“嗯...嗯...不错不错,这是乌龙茶吗?”胧晋问。
“是。”娪絮回答。
看来胧晋比我懂得多...
娪絮拿着茶荷,回到我对面。
“接下来沏茶。”
水刚好开了,娪絮把茶壶放到茶盘上,用开水灌满,水满之后顺着壶边留出,浸湿了整个壶身,然后把水壶放回炭炉。
“泡茶之前先要烫壶,可以去除壶中的异味,也有助于让茶香更易挥发。”她边说边把茶壶里的水,倒入杯中,直至溢出为止...之后把茶壶、茶杯里的水全倒在茶盘里,水顺着茶盘连接的管子流到地上的桶中。
“这是温杯,和烫壶同理。”娪絮把茶叶从茶荷倒入茶壶,提起水壶往茶壶中加入水后,迅速放回水壶,往里加了些许泉水。
茶壶侵泡一会后又把茶水全部倒在茶杯中,一直倒完为止。
“洗茶,一来可以清除茶叶表面杂质,二来可以使茶叶舒展开,诱发茶香。但根据不同的风俗而定,我家乡的风俗是,第一泡不能给客人饮用,这样对客人不礼貌。”娪絮说着手上不停。
把几杯茶水倒入茶盘,用手帕打开水壶盖看了看,提起水壶抬高,一股滚烫的水柱冒着热气冲入茶壶。
“高冲,使茶叶在壶内翻滚,能更充分的泡匀茶味。”转身放回水壶,添满水。
她动作飘逸,手法娴熟,活脱脱一个仙女,我看得入迷...
“哟,看见美女哈喇子都流出来了?”
我吓一跳,赶紧抬头去看,霓荫正笑盈盈的看着胧晋...
“我哪有!”胧晋争辩。
“跟你开个玩笑你还当真了?我也来凑凑热闹,妹妹不反对吧。”霓荫在胧晋旁坐下。
“欢迎还来不急呢?这个呀,人越多越有意思。”娪絮笑到。
娪絮端起茶壶,倒了四杯:“敬茶,晋哥和霓姐姐为长,要先呈给他们。”说着,她恭敬的呈了一杯给胧晋,又恭敬的呈了一杯给霓荫,晋哥和晋嫂分别回礼。
看来他们都知道...就我不懂...
娪絮给我呈了一杯,我学着晋哥他们也作了回礼...
“噗呲”娪絮笑了:“还挺有模有样。”
“嘿~大哥你们在干嘛?”
我回头看向声源...娄洹正跟着娄琬铃向这边走来......
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