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看着有些沮丧的宋桑梓,唐青山又是心疼又是自责,他其实早就应该想到这个问题才对。
“宋小姐,我搞清楚了。”
宋桑梓听唐青山语气笃定,似乎底气十足,急问:“臭舌头,你快说,到底是怎么一回事?是因为我的‘华夏风情四色点心’,味道拼不过别人吗?还是说,我的定价太低了?”
唐青山缓缓摇了摇头,给出了否定的答案。
“都不是。宋小姐,关键的原因,恐怕,会让你有些意外。”
宋桑梓眉头皱紧,心中咯噔一声。
意外,是不是意味着导致福记营业额垫底的原因,是个不可抗力,所以根本无法解决?
唐青山知道宋桑梓会有这个担忧,他不急着宽慰,而是有板有眼地为宋桑梓剖析起来。
“宋小姐,你先来看看,我为营业额在倒数20名的摊位,所总结出来的两大规律。”
唐青山将ipad递了过去,宋桑梓手捏厨师帽挂坠,紧张兮兮地探头看去。
“第一个规律,是都没有什么名气。或者至少,在帕里斯当地没有什么名气。这一点,其实不算出人意料,恐怕也不是最主要的原因。”
宋桑梓点头。
早在美食节开幕之前,他们就充分考虑到,摊位的名气大小,会影响到食客的选择了。
但唐青山却说,这恐怕不是最主要的原因。
宋桑梓更加好奇起来,那最主要的原因,到底会是什么?
唐青山很干脆地给出了答案。
“第二个规律,也是最主要的原因,在于你们的位置。宋小姐,请看,营业额排名倒数20的摊位,里头有超过14个摊位,位置,都分布在美食节前后两个出入口周围。”
宋桑梓呆了一呆,捧起ipad仔仔细细看了一下,唐青山标注出来的,营业额排名倒数20的摊位的位置分布情况,不由得惊讶地瞪大了双眼。
还真的是!
里头有14个摊位,连同福记在内,都分布在美食节前后两个出入口周围!
这断然不可能是一个巧合。
22届帕里斯街头国际美食节,将100个摊位分成了两列,一列是1号到50号,另一列是51号到100号。
两列摊位相对而设,自然而然地,1号和51号摊位,就夹出来了一个出入口,而50号和100号摊位,也夹出来了一个出入口。
唐青山所说的,分布在美食节两个出入口周围,精确一点来描述,范围就是:
1号到10号、40号到50号、51号到60号、91号到100号。这合共40个摊位。
宋桑梓的44号摊位,恰恰被囊括其中。
唐青山重重地敲了敲ipad,说道:“宋小姐,看到这个规律,你肯定会觉得,这不会是一个简单的巧合,而是另有玄机。对不对?”
宋桑梓捣蒜般点头。
如果这是简单的巧合,那她还不如把120个竹笼都吃了算了!
唐青山笑了,赞道:“我知道,以宋小姐的聪慧,肯定会看出一些问题来。其实,我已经参透了这个玄机。之所以,分布在美食节两个出入口附近的摊位,营业额普遍都不高,恐怕是因为……”
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