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那个时候,他还是个爱情至上主义者,认为只要有爱情,剩下的一切都不是问题。
后来随着年纪增加,才渐渐认可了这些道理。
现在听到了二姨的话,就觉得有些亲切。
聊了一会,林驹就到院子里,整理了一下晾晒的蛤蟆。
主要就是整理一下形状,把蛤蟆的前后腿捋顺,紧贴在蛤蟆的身体上。
这样蛤蟆干了之后,蛤蟆的体形完整,也不至于在运输当中把腿损坏,影响卖相,同时还可以节省空间。
整理完之后,林驹就去帮助二姨夫整理菜园子的地。
现在土地虽然都是集体所有,但是每家都有一些自留地,用于种植一些蔬菜。
由于北大沟这里偏僻,极少有人到这里来,二姨夫就悄悄地在山里开了两块地,种了一些玉米。
所以,二姨家几乎从来就不缺粮食,即使在三年自然灾害期间,都没挨饿。
二姨准备的晚饭,主食是白面饼,副食四个菜。
一个是发芽葱沾大酱。
发芽葱,是去年秋天种的。因为是在白露节气前后种的,所以叫做白露葱。
长到一定程度移栽过冬,到春天的时候发芽长出来,所以叫做发芽葱。
大酱是自己家做的黄豆酱,有一种清香的味道,老祖宗传下来的手艺,没有色素,没有添加剂,纯天然的绿色食品。
会做大酱,是这一带女人必备的手艺。谈婚论嫁的时候,女方是否会做大酱,也是一个重要的参考条件。
重要性几乎跟后世的女方是否有陪嫁一样。
区别只在于做大酱是技术,陪嫁是物质而已。
做大酱的传统,林驹觉得跟这里距离高丽国比较近有关。
在古代的高丽国,做酱是朝廷和民间的一件大事。
每年下酱的日子,国王甚至要举行祭天仪式,为大酱祈福。
在他们看来,大酱的气味好坏和制作是否成功,跟国运密切相关。
王室的宫女都亲自制作大酱,朝廷甚至还设有佐酱史,相当于钦差,到各地督促、指导大酱的制作。
这一点,在林驹前世的电视剧《大长今》里面,表现得淋漓尽致。
第二个菜是酱肉。
这种酱肉,跟别的地方的酱肉的制作方法有所不同。
是把猪耳朵、猪头肉、肘子、下货等烀熟了,放到大酱缸里。既是用这种方法来保存,防止腐败,也是让酱味进入到肉里面。
吃的时候,既有肉香,又有酱香,非常可口。
第三个菜比较常见,鸡蛋炒韭菜。
韭菜是自家地里长的,没有农药化肥。
鸡蛋是自家鸡下的,鸡吃的是草籽和虫子,没有激素和各种添加剂。
第四个菜就是炖蛤蟆,蛤蟆就是前几天林驹送来的。
在林驹的前世,母豹子蛤蟆,一个卖到了二十元钱。
今天二姨炖了二十个,放在前世就是四百块钱,也是有钱人才能吃得起的东西。一般的平民百姓,少有问津。
饭菜都摆在炕桌上,炕桌有一尺左右高,就盘腿坐在炕上吃饭。
二姨把饭菜收拾利索,也上了桌,老少三人就开始喝酒吃饭。
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