手机浏览器扫描二维码访问
第064章 剁椒鱼头出锅（第1页）
魏君明把蒸锅的火关掉，掀开锅盖。www.25shu.comwww.qianqianxs.com
顿时一股诱人的香味就飘散而出。
等蒸汽散去，魏君明把刚刚切好的蒜末洒在鱼头上，重新盖上锅盖。
“蒸鱼头，这一步一定不能省，只有这样闷一下，才能让蒜香味儿渗入。而且这一掀锅盖锅，还有利于一些杂味飘出。”
“另外鱼皮遇到冷气，也会变得紧实，导致鱼肉和鱼皮之间出现空隙，现在再捂一下，剁椒的味道也更容易渗透进肉中。”
徐拙真没想到，蒸个鱼头还有这么多的花活儿。
不过很多美味的菜品，就是靠这样的小花活儿取胜的。
这要是让徐老板自己在实践中领悟。
估计一辈子都不知道还有这种小窍门。
于细微处见真章。
烹饪果然是一门技艺，而不仅仅是一门手艺。
在闷鱼头的时候，魏君明也没闲着。
他架上炒锅，倒油之后开大火。
油烧热后关火，把鱼头从锅里取出i。
抓着炒菜锅的锅柄，把锅里的热油一股脑的浇在了鱼头的剁椒上。
顿时，一股诱人的香味儿迅速在厨房中弥漫。
泼上去的热油，简直像是赋予了鱼头灵魂一样。
徐拙的肚子不争气的叫了起i。千千小说网www.qianqianxs.com
饿了！
魏君明倒是兴致不错：“假如特别能吃辣的人，泼油之前也可以撒点辣椒面，就像做酸菜鱼水煮鱼那样。”
一旁的建国好奇的问道：“那不就不正宗了嘛。”
魏君明摇摇头：“这世上的饭菜，没啥正宗不正宗的说法，只要好吃，你怎么做都有顾客的。假如做的不好吃，你完全按照正宗的方式i，也没人i吃。”
川菜发源于社会底层，从开始到现在，从没有那么多的繁文缛节。
所有的菜品，都围绕着好吃展开。
既没有鲁菜的那种宫廷礼仪和繁琐，也没有淮扬菜刻意的雕花炫技。
只要好吃，怎么做都行。
不追求那些虚头八脑的形式美。
正是因为这种包容性的思想，才会让川菜在当今社会迅速崛起。
别的不说，光一个火锅就统治了美食界的半壁江山，就是最好的证明。
徐拙给周雯李浩于可可他们打了电话，催他们快点i。
鱼头已经做好，接下i该椒盐鱼片了。
这道菜不算严格意义上的川菜，而是一道创新菜。
把川菜中的椒盐味和比较家常的炸鱼片结合在了一起。www.qianqianxs.com
至于味道嘛……
徐老板还真没吃过。
不过根据椒盐排骨椒盐田鸡以及椒盐酥肉i看，味道应该不会太差。
干炸的鱼片吃着就很不错，再撒上椒盐，没有不好吃的道理。
徐拙刚刚切的鱼片挺薄的，所以腌制时间也不用太长。
魏君明用筷子把里面的葱丝姜片挑出去之后，往里面磕了一个鸡蛋，又抓了一把面粉和一把生粉进去。
森罗之主 武道帝魂 韩三千苏迎夏 美漫大怪兽 天价宝宝：初夏若雨等花开 溺宠名流娇妻小说免费 姜天赵雪晴 君临辉夜 我生卿未生 开局史莱姆 揭棺起驾 秦明李梦 医妃倾天下 娇妻残爱余年林子玥厉沉 完美人生沈浪 日月传送梭 大嘴球王 重生之名门锦绣 全能小医神 锦衣卫之走狗日常
姜蓝欣和三胞胎的小说
他是江市闻风丧胆的铁血总裁，狠戾嗜血。她是走丢的千金小姐。一场别有用心的设计，把她推入了他的怀中。七年后，她携三个天才宝贝华丽蜕变而来，誓要把当年陷害她的人以十倍奉还。可正当她想全身而退时，某男大手一伸把她禁锢在怀中，邪魅一笑，说道女人，带着我的孩子，就算你逃到天涯海角，也逃不出我的手掌心！蓝小姐傲娇一笑本小姐不要倒贴的男人。...
大叔超棒的：甜妻，快受宠
鹿星知十八岁的生日礼物是一个俊美的富豪未婚夫。从此便脱离了小孤女的生活，直接变成白富美，走上了人生巅峰。过上了打脸虐渣，被宠溺到合不拢腿的幸福生活。只想抱紧金大腿，却不想被啃的连渣都不剩。霍靳辰我是第一次，你不许辜负我。鹿星知老男人，不要脸。霍靳辰老男人疼人。乖，让老公疼疼你。别人眼中的霍靳辰尊贵优雅，洁身自好，谦谦君子。鹿星知眼中的霍靳辰腹黑闷骚会撩的老男人。知知，你想要...
龙凰神帝
豪门弃子，三年忍辱换得一世无敌！...
三宝联萌，富婆妈咪不好追言小溪傅霈森
一不小心怀了三胞胎，却不知生父是谁，被渣男背叛，被家族驱逐。华丽转身，带萌宝归来，她发誓夺回自己失去的一切。女总裁霸气上线，却半路杀出个程咬金。妈咪，这个爹地我要了！爹地，这个富婆妈咪，我们帮你追！三小只密谋牵线。...
娇娇女的古代团宠生活
一朝穿越，娇娇女成了家徒四壁的小农女。世人却都说她好福气，在家受尽宠爱，在外还自带逆天福运。事实上，楚辞也不知道她怎么就走上了人生巅峰。最初是这样的家里一穷二白，楚辞表示逆袭人生谁不会，开荒山，种良田，办医馆，日子照样过得风生水起。渣男极品闹上门，楚辞表示打脸极品谁不会，一时虐渣一时爽，一直虐渣一直爽。可后来，传闻中令人闻风丧胆的活阎王，突然扬言要娶她。楚辞两手一摊拒婚我真不会。...
闪婚急诊，唐医生！
秦晚夏以为她的闪婚老公，除了帅，一无所有！可谁能料到，他竟然是显赫国内外的大名医，上市集团的幕后大老板，还把她宠上了天！恢复记忆之后才知道，她是他藏得最深的珍爱！...