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回到李家小酒馆的时候,花生已经烀的差不多了,香味从厨房里漫出来,飘到了小酒馆外,引得不少人驻足,往小酒馆里看。
“锦娘,你回来了!”见苏锦妤同锦轩回来,李大娘笑着招呼一声,“说也奇怪,我就是按照你说的法子弄得,可烀出来的,跟你弄得味道就是不一样。”
知道法子后,她做过两次了,倒是也有些香味,却没有锦娘做的这么浓郁,在小酒馆外都闻得到。
就算不品尝,也能够猜得出来,这花生的滋味肯定很不错。
但凡下酒菜好,喝起酒来也就会更加有滋有味,那样的话,小酒馆的生意,也就会更好一些。
“刚开始学着做,肯定都会有些偏差的,这次大娘也瞧见我做了,等我把配料多少,都给你写出来,这样你下次按着做,估计就做的一样了。”
笑着开口,能帮到李家人,苏锦妤还是挺高兴的,只是不知道,自己到底能帮多少。
等花生都烀好,盛出了一小碟,其余的倒在盘子里,放在一旁摆着。
将一小碟放在桌上,招呼李大跟李二叔尝一尝,李大娘自己先吃了一粒,不由得惊叹,“恩,这个够味,好吃!”
甭说是做下酒菜了,单独当一道菜都不成问题!
她如此说,李大跟李二叔也纷纷品尝了一下,同李大娘一样,他们对于苏锦妤烀出来的花生,也十分认可。
“这是一种做法,还可以连着花生外壳一起煮,像是那种可以单独拿出来卖,拿回家里吃,这种倒是也可以,但是留存的时间太短,所以不敢做太多。”
听到李家人夸赞,苏锦妤笑着解释道,几人连连点头,很快把一小碟花生分着吃了。
“哎呀,真香啊,感觉特别解馋,也不比吃肉差。”这么说有点夸张,再怎么也不可能跟肉相比。
可对于平常也吃不到什么好东西的人来说,这煮花生,已经是美味了。
“对了,我刚才带着锦轩在镇子上转了一圈,瞧见卖猪肉的,也不收钱就把那些猪下水都送人了。”
试探着开口,打量着李家人的反应,果然她一说完,李大娘几个就都笑了。
“那不送人就得扔了,猪下水烘臭的,没人稀的吃,哪怕是家里条件特别不好的,也不会吃那些东西,实在是没办法下口。”
“况且,也没有说那种真的就穷的揭不开锅的,除非是特别懒,不然如今年景不错,收成也好,每年要交给官府的,一般人家都负担得起,不至于吃不上饭。”
“这样一来,就更没人吃那些东西了,你想啊,要不是家家条件都还不错,怎么舍得来小酒馆喝酒?咱们这小酒馆啊,只怕早就做不下去了。”
李二叔开口,同苏锦妤解释道,听他说完,苏锦妤点点头,心中的想法,倒是越来越成型了。
“那些猪下水,若是处理好了,其实一点腥臭味都没有,甚至还很好吃。”
“那玩意还真能吃?”听她说完,李二叔跟李大对视一眼,满脸惊奇。
“能吃的,只不过要好好处理一下才行,就像我说的花生,除了炸着吃炒着吃,还可以煮着吃,之前你们不是也没想到吗?”
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